Оселедець під шубою на Новий рік

Оселедець під шубою – стара, добра, перевірена класика. Салат, що складається з простих і доступні продуктів, надзвичайно популярний як в свята, так і в будні. Склад салату і черговість шарів можуть змінюватися в залежності від смаків господарки і від наявності продуктів, але сама суть залишається незмінною: основний продукт – це оселедець, і розташовується вона під іншими інгредієнтами. Цими іншими інгредієнтами найчастіше бувають картопля, морква, цибуля і буряк. Рідше додають яйця. Натерті на тертці або дрібно нарізані компоненти салату розташовуються шарами і промазиваются майонезом.

складові

– оселедець солоний 70 г
– буряк 1/2 шт.
– картопля 1 шт.
– морква 1/2 шт.
– цибуля червоний 1/2 шт.
– майонез 150 г
– сіль за смаком
– молоко сухе за смаком

рецепт

1. Картоплю (в мундирі), морквину і буряк краще заздалегідь (можна напередодні) відварити до готовності.

2. Відварені овочі почистити і промити

3. Оселедець дрібно нарізати. Я використовую готову оселедець шматочками. Кісточки в ній відсутні. Для іншої оселедця кістки потрібно витягти.

4. А ось морква вже потрібно натерти на тертці – великої або дрібної.

5. Картоплю натерти на крупній тертці.

6. Так само вчинити і з буряком.

7. Інгредієнти підготовлені, можна приступати до викладення компонентів салату шарами. В основу викласти оселедець.

8. З оселедцем добре гармонує цибулька. Нарізати його дрібно.

9. Викласти на оселедець.

10. Помилитися майонезом, потім викласти шар картоплі і теж нанести шар майонезу. Картоплю можна посолити.

11. Викласти шар моркви.

12. Змастити соусом.

13. Далі розташовується шар буряка – останній. Так як я буду на поверхню салату наносити зображення собачки (символ 2018 року), то цей шар майонезом змащувати буду

14. Утрамбувати всі верстви і обережно зняти кільце, якщо ви ним користувалися.

15. Укласти на салат трафарети собачки і сніжинки (підібрати потрібно заздалегідь відповідного розміру).

16. Малюнок завдам сухим молоком.

17. Я придумала таку прикрасу для новорічного салату. Ви можете придумати іншу або зовсім залишити салат без прикраси.

?

Ссылка на основную публикацию