Оселедець по-корейськи

Оселедець по-корейськи – це дуже смачна, універсальна закуска, яку можна приготувати на вечерю, взяти з собою на природу, а також подати і на святковий стіл. Готується закуска просто, виходить – пряно, ароматно і надзвичайно смачно. До цієї оселедця відмінно підійде відварну картоплю, обов’язково спробуйте.

складові

– оселедець солоний 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– сіль 1/2 ч.л.
– цукор 1 1/2 ч.л.
– соєвий соус 20 мл
– оцет 1 1/2 ч.л.
– масло рослинне 2 ст.л.
– перець чорний мелений 1/4 ч.л.
– перець чилі мелений 1/4 ч.л.
– коріандр мелений 1/4 ч.л.
– вода 100 мл

рецепт

1. Оселедець очистити, прибрати всі кістки і відокремити філе.

2. Порізати філе оселедця невеликими шматочками.

3. Цибулю і моркву очистити, цибулю порізати тонкими півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.

4. Змішати оселедець з овочами.

5. Змішати соєвий соус з рослинним маслом, оцтом, додати сіль, цукор, перець чорний і чилі мелений, коріандр. Все перемішати.

6. Влити очищену воду, ще раз все перемішати.

7. Оселедець з овочами залити підготовленим маринадом, трохи придавити. Накрити посуд з оселедцем кришкою або харчовою плівкою і помістити в холодильник на 3-4 години.

8. Оселедець по-корейськи викласти на тарілку гіркою, прикрасити і подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию