Добре втамовує спрагу. При такому способі приготування окрошка виходить більш ніжною і ароматною, ніж в класичному варіанті
складові
| – картопля | 2 шт. |
| – яйце | 3 шт. |
| – огірок | 2 шт. |
| – редис | 6 шт. |
| – сметана | 350 мл |
| – оцет | за смаком |
| – цибуля зелена | 100 г |
| – кріп | 100 г |
рецепт
1. Картоплю відварити в мундирі. остудити
2. Яйця зварити круто. Остудити під струменем холодної води
3. Картоплю очистити, порізати дрібними кубиками
4. Яйця очистити, дрібно порізати
5. Огірки і редис промити, очистити від шкірки, якщо вона товста. Потерти на крупній тертці
6. Змішати всі інгредієнти в холодному або охолодженому вигляді, додати сметану. перемішати
7. Додаючи воду, довести до потрібної консистенції
8. Додати подрібнену зелену цибулю і листя кропу
9. Додати за смаком сіль і оцет. Настояти в холодильнику
?
