Овочевий салат по-корейськи

Не секрет, що корейські салати користуються великою популярністю у багатьох людей, і – це заслужено. Салати готують практично з усього, що під рукою: овочів, грибів, м’яса, риби і так далі, вони відрізняються пікантність, приємною гостротою, неповторним ароматом. Пропоную вам дуже смачний, ароматний, пряний салат з овочів, приготований в корейському стилі. Салат виглядає барвисто, його можна приготувати на вечерю, можна взяти з собою на пікнік, а також, запропонувати і гостям.

складові

– кабачок 1 шт.
– морква 1 шт.
– перець болгарський 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1/2 шт.
– часник 2 зуб.
– масло рослинне 3 ст.л.
– соєвий соус 2 ст.л.
– цукор 2 ч.л.
– оцет 1 ч.л.
– перець чилі мелений за смаком
– перець чорний мелений 1/2 ч.л.
– коріандр мелений 1/2 ч.л.
– паприка 1/2 ч.л.
– імбир мелений 1/2 ч.л.

рецепт

1. Кабачок натерти на тертці корейської або порізати тоненькою соломкою.

2. Також, натерти або порізати соломкою очищену моркву. Солодкий перець нарізати тоненькою соломкою і додати до моркви з кабачком.

3. Сюди ж додати порізаний тоненькими півкільцями цибулю і рубаний або роздавлений часник.

4. Всі спеції: коріандр, перець чорний і чилі, паприку, імбир змішати і всипати в салат. Олія рафінована нагріти до кипіння в сковороді і вилити його поверх часнику і спецій. Додати цукровий пісок, соєвий соус і 9-відсотковий оцет.

5. Салат ретельно перемішати, прикрити ємність плівкою або кришкою і помістити в холодильник на кілька годин.

6. Готовий, смачний корейський салат викласти на тарілку, прикрасити зеленню, подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию