Овочі запечені з моцарелою блюдо італійкою кухні. Воно дуже просте в приготуванні, але дуже смачне. На нього неможливо не звернути увагу. По-перше, страва виходить дуже яскравим і смачним. А по-друге, дієтичним, так як не містить багато калорій. Тому любителі здорової їжі оцінять його по достоїнству. Практично в багато страви італійської кухні додається сир. Цей рецепт не виняток. В процесі термічної обробки сир розплавляється і просочує овочі. Готову страву можна подати як в гарячому, так і холодному вигляді, в якості основної страви або на гарнір до м’яса.
складові
| – кабачок | 1 шт. |
| – помідор | 2 шт. |
| – сир моцарелла | 150 г |
| – цибуля шалот | 1 шт. |
| – масло оливкове | 4 ст.л. |
| – прованські трави | за смаком |
| – сіль | за смаком |
| – перець чорний мелений | за смаком |
рецепт
1. Для приготування страви підготувати наступні овочі: помідори, кабачок, цибулю шалот.
2. З цибулі зняти лушпиння, а овочі помити і висушити. Всі інгредієнти нарізати тонкими кружечками.
3. Сир моцарела нарізати на невеликі пласти.
4. Форму для запікання злегка змастити оливковою олією і укласти овочі з сиром шарами.
5. Приготувати заправку з оливкової олії, трав і чорного перцю.
6. Розкласти цибулю. Всі інгредієнти полити заправкою. Посолити за смаком.
7. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190 градусів, 20 хвилин. Блюдо дістати з духовки, дати йому трохи охолонути і можна подавати до столу.
?
