Паштет з кальмарів

Кальмар – не просто корисний морепродукт, це бюджетний і смачний морепродукт. Однак діти, та й багато дорослих, відчувають відразу до головоногих, геть відмовляючись їх є, так що там є – навіть пробувати! Тим часом м’ясо кальмара рясніє вітамінами і іншими корисними речовинами. Тому сьогодні, щоб нагодувати їм сім’ю, я піду на хитрість і приготую з чудового і улюбленого мною продукту паштет. Завдяки тому, що кальмар має нейтральний смак, і тому, що я його грунтовно подрібнити, ніхто не здогадається про склад паштету – це буде моїм маленьким секретом.

Паштет з кальмарів добре подавати з скибочкою хліба і часточкою лимона або помідори. Він дуже ніжний і легко намазується. Відмінний варіант для ситного сніданку або перекусу!

складові

  • кальмари тушки 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • батон 3 шматочки
  • яйце 1 шт.
  • вершки 13% 100 мл
  • масло рослинне 3 ст. л.
  • сіль, перець за смаком

Як приготувати паштет з кальмарів

  1. Підготуйте необхідні продукти. Тушки кальмарів розморозити, очистіть від плівок і промийте.
  2. Батон залийте вершками і залиште на кілька хвилин.
  3. У чашу кухонного комбайна складіть нарізані кальмари.
  4. І шматочки батона. Що залишилися в тарілці вершки вилийте до інших компонентів.
  5. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. Викладіть в чашу.
  6. Пробийте все до отримання однорідної пюре.
  7. Розбийте яйце, покладіть сіль і спеції.
  8. Знову все змішайте в кухонному комбайні. Отриману суміш викладіть у форму, попередньо вистелив її фольгою.
  9. Верх майбутнього паштету прикрийте краями фольги, щоб уникнути його зарумянивания. Поставте запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Не хвилюйтеся, цього часу цілком вистачить, адже кальмари готуються дуже швидко. Діставати з форми можна тільки тоді, коли паштет повністю охолоне. Подавайте охолодженим. Це дуже смачно!

На замітку:

  • щоб було легше очистити кальмари від плівок, залийте їх окропом, тоді все непотрібне згорнеться і зніметься з тушки без проблем;
  • можна робити паштет і в індивідуальних силіконових формочках для кексів;
  • при відсутності кухонного комбайна всі складові слід прокрутити через м’ясорубку 2-3 рази.
Ссылка на основную публикацию