Паштет зі свинячої печінки з маслом

Паштет зі свинячої печінки з маслом – проста, але дуже смачна закуска, яку можна приготувати і для своєї сім’ї, і для гостей. Домашні паштети користуються особливою популярністю, особливо – печінкові. Паштет готується не складно, а виходить ніжним і ароматним. Свиняча печінка ні в чому не поступається яловичої або курячої, особливо при приготуванні цієї закуски. Спробуйте, вам обов’язково сподобається такий паштет.

складові

– печінку свиняча 500 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– вершкове масло 100 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– масло рослинне 3 ст.л.

рецепт

1. Свинячу печінку вимити, вирізати прожилки, вимочити в звичайній воді протягом години. Далі печінку відварити, підсолити воду близько 15 хвилин.

2. Печінка остудити до теплого стану, порізати шматочками. Обсмажити печінку, вливши в сковороду масло рослинне і додавши ріпчасту цибулю, порізану шматочками і терту моркву.

3. Помістити печінку з овочами в чашу блендера.

4. Подрібнити на високій швидкості блендера все до однорідності і додати 30 г вершкового масла.

5. Ще раз подрібнити все місці на високій швидкості блендера до стану паштету.

6. Паштет перекласти в миску, посолити за своїм смаком, додати чорний перець. Ретельно паштет перемішати і дати йому повністю охолонути.

7. Розкласти на столі харчову плівку, по краю плівки в довжину викласти половину паштету. Посередині розмістити вузькі шматочки охолодженого залишився вершкового масла.

8. Закрити масло залишилися паштетом.

9. Згорнути паштет в плівці плотненько, щоб вийшла ковбаска, краю закрутити. Надіслати смачний паштет в морозильник на 1 годину.

10. Потім паштет розгорнути, викласти на тарілку, прикрасити на свій розсуд і подати до столу. У розрізі паштет красиво виглядає, масло знаходиться всередині. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию