Печериці, фаршировані куркою в духовці

Фаршировані печериці – проста, всіма улюблена, смачна і невигадлива в приготуванні закуска, яка привнесе приємну різноманітність в повсякденне меню і стане відмінним доповненням до святкового застілля. Зі складом начинки для печериць можна постійно експериментувати, додавати свої улюблені компоненти, приправи і прянощі, готувати дієтичні або навпаки, більш поживні версії страви. Сьогодні приготуємо легкий, але досить ситний варіант закуски, доповнивши печериці сиром і куркою.

складові

– печериці 400 г
– стегна курячі 1 шт.
– сіль за смаком
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– масло рослинне 2 ст.л.
– часник 2 зуб.
– вода 1 л
– сир твердий 150 г
– перець чорний мелений за смаком
– майонез за смаком
– прованські трави за смаком

рецепт

1. Куряче стегно або філе, залийте невеликою кількістю холодної води. Доведіть воду до кипіння, додайте 2-3 щіпки солі і варіть м’ясо 20-30 хвилин, до готовності.

2. Наріжте м’ясо невеликими шматочками.

3. Вимийте шампіньйони. Акуратно відокремте ніжки грибів, намагаючись не пошкодити цілісність грибних капелюшків.

4. Дрібно наріжте ніжки печериць, ріпчаста цибуля і зубчики часнику. Натріть сир.

5. Розігрійте 1 столову ложку соняшникової олії. Додайте нарізану цибулю і помішуючи, обсмажити цибулю 7-8 хвилин, до золотистого кольору.

6. Потім додайте нарізані ніжки печериць і обсмажте суміш ще 10 хвилин.

7. Коли рідина, яку дадуть гриби повністю випаруватися – додайте нарізаний часник і шматочки курки. Помішуючи, обсмажте компоненти ще 1-2 хвилини.

8. Додайте сушені трави, сіль, перець і інші прянощі за своїм смаком. Добре все перемішайте, потомите суміш на невеликому вогні ще 1 хвилину і вимкніть вогонь.

9. Заповніть капелюшки печериць начинкою, і помістіть в змащену олією або вистеленную пекарської папером форму для запікання. За бажанням, додайте трохи майонезу.

10. Присипте гриби натертим сиром.

11. Підготовлену закуску випікайте 15-20 хвилин, при температурі 180 градусів, до готовності грибів.

12. Запечені в духовці, фаршировані сиром і куркою печериці готові. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию