Печінковий торт з курячої печінки – простий рецепт з цибулею і морквою

Це одна з найулюбленіших закусок для святкового столу. Ефектний і такий смачний печінковий торт готувати будемо з почуттям, з толком, з розстановкою. Новий рік не за горами і, тому будемо тренуватися, а заодно, складати список найсмачніших страв для майбутнього новорічного столу.

Для виготовлення цього частування запасіться терпінням. Курячу печінку потрібно перемелений в блендері або м’ясорубці замісити тісто з молоком і яйцями. А потім спекти з нього млинці. У начинку використовують цибулю обсмажений з морквою або гриби. Можна для начинки натерти сир з часником. тут вже все залежить від вашого смаку і фантазії. Потім збирати конструкцію з готових млинчиків, чергуючи їх з шарами начинки. А в кінці, як справжній торт, потрібно буде прикрасити його зеленню і квітами з яєць або помідорів.

Запрошую сьогодні всіх бажаючих приготувати зі мною разом це святкове блюдо. До речі, точно так же робиться торт з яловичої або свинячої печінки. Буду дуже вдячна, якщо відпишіть в коментарях що у Вас вийшло.

В цій статті:

  • Святковий торт з курячої печінки
  • Як зробити трояндочки з моркви

Готуємо печінковий торт з курячої печінки

Щоб торт був більш ефектний, я зроблю його двоярусним. Для цього буду піч млинці різні – великі і маленькі. Якщо лінь морочитися, то робіть просто високий, одноповерховий.

Що знадобиться:

приготування:

Підготовляю всі складові. Яйця відварюю круто. Три морквини теж відварюю. Печінка промиваю і складаю в друшляк, щоб стекла зайва вода.

Нагадування: яйця круто варяться протягом 10 хв. після закипання.

2. Поки вода стікає, чищу овочі і пару яєць. Дві морквини натираю, а одну залишаю для прикраси торта. Поділяю жовток і білок окремо. Теж їх тру на дрібній терочке. Цими яйцями буду прикрашати торт.

3. Все підготовлено і розкладено по тарілочках. Лук нарізаю подрібніше і обсмажую на сковороді. Змішую його морквою. Пам’ятаю посолити і поперчити. Начинка поки нехай зачекає свого часу.

4. Приступаю безпосередньо до виготовлення млинців. У блендері перемелюю курячу печінку, додаю туди два сирих яйця, молоко, сіль і перець. Ще раз включаю блендер і все перебиваю. Підсипаю борошно і вливаю три ложки масла. Замішую до однорідності.

Змащую маслом сковорідку і починаю піч млинці. Звичайно ж, чим вони тонше, тим і краще. Обсмажую спочатку з одного боку одну хвилину, потім перевертаю і обсмажую з іншого боку теж близько хвилини.

Млинці складаю стопкою на плоску тарілку. Коли витратила трохи більше половини тіста, накриваю млинці відповідним за розміром блюдцем. І обрізаю краю, щоб були рівні.

Тепер я починаю піч бліночкі меншого розміру. На них йде все, що залишився тісто. Вийшли вони в мене зовсім нерівні. Якщо є сковорідка меншого розміру, звичайно слід використовувати її. Але у мене тільки одна млинцева сковорода.

Коли всі млинці готові, накриваю їх блюдцем і обрізаю краю. Тепер у мене дві приблизно однакові за висотою заготовки для торта. У начинку з лука і морквини я додаю свій домашній майонез. І починаю торт збирати. Спочатку на блюдо кладу один великий млинець і промазують начинкою.

Укладають так все великі млинці. Які поменше, я укладаю на інше блюдце і теж обмазую начинкою. Тепер більшу половину торта посипаю тертим жовтком. А маленьку білком.

Нарешті, маленьку частину акуратно ставлю на велику. З боків обклеюю листочками петрушки. Печінковий торт готовий. А зверху я ще зробила троянду з морквини.

Дуже ошатний і святковий торт вийшов. Тепер він постоїть в холодильнику години три або чотири. А коли просочиться майонезом, можна пригощатися.

Як зробити трояндочку з моркви

Ось відео інструкція з виготовлення морквяних квітів від каналу «крутоні батон»

Цей печінковий торт з курячої печінки завжди виходить смачний і красивий. У начинку добре б ще додати обсмажені гриби, вони привнесуть новий, цікавий смак. Робіть як підкаже фантазія. А я дякую всім, хто готував сьогодні зі мною і бажаю всім приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию