Печиво на Новий Рік і Різдво – смачне і гарне

Таке частування не може нікого залишити байдужим. А дітей так взагалі можна залучити до процесу, тому що він схожий на гру. Доручіть їм намалювати на щільному папері трафарети для новорічного печива і придумати пророкування і побажання, а потім повісити частина печенек на ялинку. Всі рецепти прості, щоб не займали у вас багато сил і часу, якого зазвичай не вистачає в передсвяткові дні. А фото допоможе вам впоратися завданням.

Імбирне печиво класичне на новий рік – рецепт

Імбирне печиво або пряники прийшли до нас із Заходу, але із задоволенням оселилися на наших кухнях. У випічки з пряникового тесту приємний аромат і смак, воно зручно в роботі.

Складові:

  • мед – 4ст.л .;
  • цукровий пісок – 100гр;
  • маргарин – 120гр;
  • сода – 1ч.л .;
  • яйце – 1шт + білок 1 яйця;
  • борошно – 450гр;
  • мелений імбир – щіпка;
  • кориця – щіпка;
  • цукрова пудра 200гр.

Як приготувати і чим прикрасити:

  1. У каструлі на слабкому вогні нагріваємо цукровий пісок і мед.
  2. Відставляємо каструлю з вогню і додаємо соду. Перемішуємо.
  3. Потім додаємо розтоплений маргарин, яйце і спеції.
  4. Всипаємо борошно і замішуємо тісто.
  5. Отримане тісто розгортаємо в пласт.
  6. Потім кладемо на нього картонний трафарет у вигляді фігури янголятка або будь-який інший на ваш вибір.
  7. Вирізаємо гострим ножем по контуру.
  8. Усередині янголятка видавлюємо сердечко з допомогою формочки.
  9. Відправляємо а 3-5 хвилин в розігріту до 190 ° С духовку.
  10. Іспекшееся охолоджуємо.
  11. Потім готуємо Айсінг для прикраси, збивши 1 яєчний білок з цукровою пудрою. Наповнюємо одноразової мішечок айсінгом, робимо невелику дірочку.
  12. Прикрашаємо готове печиво. За бажанням глазур можна підфарбувати.

Печиво з передбаченнями на Новий Рік


Це класичне китайське печиво. Там його печуть не тільки на Свято весни (Новий рік за місячним календарем), а й часто пригощають ним на завершення трапези в ресторані.

Склад продуктів:

  • яйця – 2;
  • вода – 2ст.л .;
  • розпушувач – 0,5ч.л .;
  • рослинне масло – 3ст.л .;
  • цукровий пісок – 3ст.л .;
  • борошно – 0,5 склянки.

Також будуть потрібні передбачення, які необхідно попередньо роздрукувати або написати від руки на вузьких довгих смужках паперу.

Як приготувати печиво з передбаченнями

  1. Яєчні білки збиваємо в пухку масу. Жовтки для приготування даного печива не будуть потрібні.
  2. Потім додаємо до білків цукор і збиваємо протягом 1 хвилини на максимальних обертах міксера.
  3. Кладемо розпушувач, борошно і наливаємо рослинне масло. Все добре перемішуємо.
  4. На завершення вливаємо воду і в останній раз перемішуємо тісто.
  5. На пергаменті намалюємо кола. Викладаємо на кожен тісто, розрівнюємо його ложкою.
  6. Ставимо печиво в духовку на 3 хвилини. Температура випікання – 190 градусів.
  7. За допомогою лопатки знімаємо заготовки, як би піддягаючи лопаткою.
  8. Кладемо в центр папірці з прогнозами, потім складаємо печиво навпіл. Щоб надати виробам традиційну форму надягаємо на край склянки поки ще гаряче, щоб краю звелися по обидва боки. Форму печиво збереже тільки коли охолоне, тому щоб не тримати в руках, викладіть його поки на дно склянок.

Коли повністю охолоне, можете сміливо роздавати його і дивитися кому, що дісталося.

Новорічне печиво з глазур’ю – рецепт з фото


З простого пісочного тіста можна вирізати фігурки будь-якої форми – ялинки, зірки, півмісяці, заздалегідь, до випічки, зробити дірочки, а в готовому вигляді використовувати як ялинкові іграшки.

Складові:

  • курине яйце – ;
  • маргарин – 0,5 пачки (100гр);
  • цукор – 3ст.л .;
  • борошно – 1,5 склянки.

Рецепт новорічного пісочного печива:

  1. У миску розбиваємо яйце і насипаємо цукор.
  2. Збиваємо масу до збільшення в об’ємі в два рази.
  3. Маргарин топимо в мисці на слабкому вогні. Вливаємо до збитих яєць з цукром.
  4. Туди ж додаємо борошно і замішуємо гладке тісто.
  5. Потім розгортаємо його дерев’яною качалкою.
  6. Щоб вирізати різні фігурки, правильно, звичайно, використовувати спеціальні формочки – вирубки, але вони не завжди є в домашньому господарстві. Тому в домашніх умовах з поставленим завданням чудово справляються трафарети з щільного паперу або картону, які можна намалювати своїми руками. Докладаємо фігурки: ялинку, дзвіночок, зірочку. Обводимо по краях гострим ножем і вирізаємо.
  7. У центрі кожної заготовки робимо дірочки, використовуючи для цієї мети кондитерську насадку.
  8. Розміщуємо в розігріту до 180 ° С духовку на 4-6 хвилин.
  9. Остужаем, а потім потрібно прикрасити глазур’ю, для приготування якої збиваємо яєчний білок від одного яйця з 200 грамами дрібної цукрової пудри.

Печиво на Різдво – рецепт


Це різдвяне печиво не тільки красиве, але і дуже смачне. За рахунок присутності кукурудзяного крохмалю воно виходить дуже розсипчастим.

Перелік продуктів:

  • борошно – 185гр;
  • кукурудзяний крохмаль – 240гр;
  • розпушувач – 2ч.л .;
  • сода – 1 / 2ч.л .;
  • вершкове масло – 200гр;
  • яйце – 4;
  • варене згущене молоко – 1 банка;
  • кокосова стружка – 20гр.

Готуємо печиво у формі зірочок:

  1. Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Білки нам не знадобляться.
  2. Змішуємо борошно, крохмаль, розпушувач і соду.
  3. В масло кімнатної температури додаємо цукор і збиваємо.
  4. Потім по одному вводимо жовтки.
  5. Насипаємо сухі інгредієнти. Перемішуємо виделкою.
  6. На завершення трохи мнемо тісто руками.
  7. Викладаємо на харчову плівку, надаємо форму прямокутника, загортаємо і прибираємо в холодильник на 1 годину.
  8. Через годину відрізаємо від шматка частину, розгортаємо в пласт товщиною 7-10 мм. За допомогою вирубки вирізаємо зірочки (звичайно, можна використовувати вирубки будь-якої форми або в разі їх відсутності зробити печива круглими за допомогою склянки).
  9. Деко застилає пергаментним папером, викладаємо на нього парна кількість заготовок.
  10. Випікаємо в нагрітій до 180 ° С духовці протягом 10-15 хвилин. Слідкуйте за кольором, вони повинні стати зовсім трохи світло-золотистим.
  11. З’єднуємо два печива між собою вареним згущеним молоком, а боки посипаємо кокосовою стружкою.

І все – святкове печиво готове! Можна зустрічати Новий Рік або Різдво!

Приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию