Печиво шоколадний олень до Різдва

Символом Різдва багато хто вважає імбирне печиво. Рецептів приготування різдвяного печива дуже багато, однак мало хто знає, що чим більше прянощів в тесті, тим смачніше виходить печиво. Випікають печиво в різних формах, у вигляді серця, маленьких чоловічків, зірок або різдвяних оленів. Печиво у вигляді оленів до речі дуже популярно в Європі і Америці. Вся справа в тому, що Санта Клаус подорожує по світу в санях, запряжених 8 оленями. Саме тому печиво у вигляді оленів печуть найчастіше. Сьогодні я пропоную разом зі мною спекти шоколадних оленів. Повітряне, розсипчасте, шоколадне печиво повинно сподобається і дорослим і дітям.

складові

– борошно пшеничне 170 г
– розпушувач 5 г
– вершкове масло 55 г
– мед 100 мл
– шоколад чорний 50 г
– какао-порошок 1 ст.л.
– кардамон 1/2 ч.л.
– кориця 1/2 ч.л.
– імбир мелений 1/2 ч.л.
– яйце 1 шт.

рецепт

1. Просіяти борошно, додати разрихдітель, какао прошок і все прянощі. Сухі інгредієнти добре перемішати між собою.

2. У суху суміш ввести яйце і порубати охолоджене вершкове масло.

3. Ретельно все перемішати.

4. На водяній бані розтопити шоколад з медом і додати до решти інгредієнтів. Замісити тісто. Воно буде злегка прилипати до рук, але борошна більше не додавати.

5. Сформувати кулю. Тісто прибрати в холодильник на 40 хвилин.

6. Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм між двома листами пергаменту.

7. Вирубати печиво. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 10 хвилин.

8. Шоколадне різдвяне печиво охолодити на решітці і перед подачею присипати цукровою пудрою. Зберігати печиво найкраще в контейнері з кришкою.

?

Ссылка на основную публикацию