Пелядь запечена в духовці у фользі

Пелядь, це вид озерної риби, з якої можна приготувати масу різноманітних страв, в число яких входять і перші страви, і тушковані, і запечені, і мариновані. Сьогодні ми запекти пелядь в духовці у фользі. Даний процес зовсім не складний, а результат точно сподобається.

складові

  • Пелядь 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста 100 гр.
  • Лимон 1 шт.
  • Масло рослинне
  • Морква 150 гр.
  • Цукіні 200 гр.
  • Свіжий чебрець за смаком
  • Сіль, Перець, Спеції за смаком

покроковий рецепт

  1. Беремо рибу, яку нам потрібно добре випатрати, почистити і обрізати плавники. Далі, її промиваємо і даємо трохи обсохнути або злегка обсушуємо паперовим рушником. 

  2. Чебрець, перець і сіль змішуємо, а після, масою натираємо тушки всередині і зовні. Злегка скроплюємо соком лимона і залишаємо промаринуватися приблизно на 30 хвилин.

  3. Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружечками.

  4. Аналогічно діємо і з цукіні.

  5. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо у вигляді кілець. Загальна кількість овочів розділіть приблизно рівними частками за кількістю риб. Залежно від розмірів, їх може бути і дві, і три.

  6. Беремо фольгу і кожен шматок, змащуємо маслом. Потім, на кожен з них викладаємо частину цукіні, потім пелядь, всередину самої риби покладіть цибулю і моркву, а то що залишиться поверх неї. Загортаємо рибку в фольгу і укладаємо на деко.

  7. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів, після чого відправляємо в неї деко з майбутнім частуванням. Готуватися воно буде 30 хвилин, але, коли до закінчення зазначеного часу залишиться приблизно 10 хвилин, фольгу потрібно розгорнути.

Як гарнір в даному випадку виступають ті ж овочі, з якими риба і запікалася. В результаті у нас вийшло не тільки смачне, але і дієтичне блюдо, яке відмінно підійде для тих, хто стежить і за фігурою, і за здоров’ям.

Ссылка на основную публикацию