Пелядь, це вид озерної риби, з якої можна приготувати масу різноманітних страв, в число яких входять і перші страви, і тушковані, і запечені, і мариновані. Сьогодні ми запекти пелядь в духовці у фользі. Даний процес зовсім не складний, а результат точно сподобається.
складові
- Пелядь 1 кг.
- Цибуля ріпчаста 100 гр.
- Лимон 1 шт.
- Масло рослинне
- Морква 150 гр.
- Цукіні 200 гр.
- Свіжий чебрець за смаком
- Сіль, Перець, Спеції за смаком
покроковий рецепт
-
Беремо рибу, яку нам потрібно добре випатрати, почистити і обрізати плавники. Далі, її промиваємо і даємо трохи обсохнути або злегка обсушуємо паперовим рушником.
-
Чебрець, перець і сіль змішуємо, а після, масою натираємо тушки всередині і зовні. Злегка скроплюємо соком лимона і залишаємо промаринуватися приблизно на 30 хвилин.
-
Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружечками.
-
Аналогічно діємо і з цукіні.
-
Лук очищаємо, миємо й нарізаємо у вигляді кілець. Загальна кількість овочів розділіть приблизно рівними частками за кількістю риб. Залежно від розмірів, їх може бути і дві, і три.
-
Беремо фольгу і кожен шматок, змащуємо маслом. Потім, на кожен з них викладаємо частину цукіні, потім пелядь, всередину самої риби покладіть цибулю і моркву, а то що залишиться поверх неї. Загортаємо рибку в фольгу і укладаємо на деко.
-
Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів, після чого відправляємо в неї деко з майбутнім частуванням. Готуватися воно буде 30 хвилин, але, коли до закінчення зазначеного часу залишиться приблизно 10 хвилин, фольгу потрібно розгорнути.
Як гарнір в даному випадку виступають ті ж овочі, з якими риба і запікалася. В результаті у нас вийшло не тільки смачне, але і дієтичне блюдо, яке відмінно підійде для тих, хто стежить і за фігурою, і за здоров’ям.
