Пхали зі шпинату або буряка.

Складові:

  • 100 г волоських горіхів
  • 30 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. Л. винного оцту
  • по щіпці уцхо-сунелі, шафрану, порошку чилі і коріандру
  • гілочка кінзи
  • сіль
  • 500 г шпинату або 200 г відвареного буряка і 100 г бадилля
  • зерна граната

готуємо:

Спар воду, додай щіпку солі. Поклади в каструлю шпинат або бурякове бадилля. Шпинат готуй хвилину, бадилля – до м’якоті. Злий воду, відіжміть листя і дрібно поріж. Отож, коли ти пхали з буряка, що не крупно порубати її. Кілька разів прокрути через м’ясорубку волоські горіхи з часником. Розігрій олію на сковороді, обсмажити подрібнену цибулю. В окремому посуді змішай його з начинкою і горіховою масою. Посолити, поклади спеції за смаком і нарізану кінзу. Вимісити руками, даси оцет і ще раз перемішати. Зліпи кульки. Прикрась зернами граната.

Ссылка на основную публикацию