Пісна перлова каша

Піст – це особливий час для всіх віруючих. Він супроводжується не тільки молитвами, а й утриманням від тваринної їжі. Під час Посту також можна готувати смачно і різноманітно. У цей період на столі більше переважають страви з круп, фрукти, овочі, в певні дні дозволена риба. Сьогодні хочу запропонувати вам смачну пісну перлову кашу. Каша виходить не просто ситної, але ще і корисною.

складові

– крупа перлова 100 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– масло рослинне 2 ст.л.
– вода 780 мл
– сіль за смаком
– часник 1 зуб.
– корінь імбиру 7 г
– томатна паста 1 ст.л.

рецепт

1. Приготування найкраще почати з перлової крупи. 100 гр перлової крупи (на дві порції) відправити в каструлю, залити 700 мл води і відварити протягом 30 хвилин. Далі відкинути на друшляк і промити.

2. Підготувати овочі: цибулю почистити і нашаткувати, моркву натерти на тертці середнього розміру.

3. Зубчик часнику пропустити через прес або натерти, як і корінь імбиру на дрібній тертці.

4. Овочі обсмажити на олії до золотистого кольору.

5. Додати томатну пасту і згасити всі разом ще пару хвилин.

6. Потім перекласти готову перловку до овочів, влити 80 мл води або овочевого бульйону. Сковороду закрити кришкою і готувати кашу на середньому вогні 15-20 хвилин. Посолити за смаком.

7. Пісна перлова каша готова. Подавати її можна як у теплом, так і холодному вигляді. Приємного вам апетиту.

?

Ссылка на основную публикацию