Пісні щі з квашеної капусти

Пісні щі з квашеної капусти будуть актуальні під час Великого Посту. Однак щі настільки універсальні, що можна їх приготувати і в будь-який інший день. Перевага цього першого блюда полягає в тому, що пісний борщ готуються за часом значно швидше раз, і два, вони виходять дуже вкснимі. Обов’язковою інгредієнтом приготування є квашена капуста. Рецепт смачної квашеної капусти можна знайти на сайті. Для того щоб бульйон вийшов насиченим, багато господинь додають в нього трохи розсолу від капусти.

складові

– капуста квашена 100 г
– картопля 3 шт.
– морква 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– вода 900 мл
– масло рослинне 1 ст.л.
– перець чилі 1 шт.
– лавровий лист 1 шт.
– перець чорний горошком 2 шт.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– розсіл за смаком

рецепт

1. Підготувати овочі: почистити їх і порізати.

2. Приготувати квашену капусту.

3. Для кольору і насиченості бульйону рекомендую обсмажити моркву і цибулю на рослинній олії протягом 3-4 хвилин.

4. Влити воду і додати картоплю. Якщо є готовий овочевий бульйон, то можна використовувати його замість води.

5. Дочекатися поки закипить бульйон, хвилин через 5-7 додати квашену капусту і за бажанням трохи розсолу від неї.

6. Для аромату бульйону додати перець чилі цілком, лавровий лист і чорний перець горошком. Варити щі на середньому вогні 40-45 хвилин.

7. За готовності посолити і приправити чорним меленим перцем.

?

Ссылка на основную публикацию