Пісочний пиріг з сиром і ягодами

Відкриті пісочний пироги зараз користуються великою популярністю у господинь – вони легко готуються і виходять дуже смачними. Пропоную вам спробувати відмінний пісочний пиріг з сиром і ягодами. Пиріг виходить дуже ніжним і ароматним, та ще й корисним. У літню пору для пирога використовують свіжі ягоди, взимку – заморожені. Пиріг можна подати до чаю або з молоком, а також, запропонувати його в якості десерту.

складові

– борошно пшеничне 1 скл.
– цукор 1 скл.
– вершкове масло 125 г
– сметана 4 ст.л.
– яйце 1 шт.
– сіль за смаком
– ванілін 1/2 ч.л.
– сир 200 г
– ожина 50 г
– полуниця 100 г
– смородина 100 г
– крохмаль 3 ст.л.

рецепт

1. У просіяне борошно всипати 1/2 склянки цукру.

2. Додати порізане шматочками вершкове масло або маргарин.

3. Руками перетерти все в крихту і додати сметану.

4. Швидко замісити тісто. Спочатку тісто буде кришитися, складайте його в кулю. Від теплоти рук тісто стане м’якше і відмінно збереться.

5. Потім тісто розподілити по круглій формі для випічки, розтягуючи його руками і формуючи бортики. Помістити форму з тестом в холодильник на 30-40 хвилин. Далі тісто помістити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 15 хвилин.

6. Заморожені ягоди трохи розморозити або використовувати свіжі.

7. Для сирної начинки: до сиру додати цукор, що залишився, сіль, ванілін і сире яйце.

8. Додати 2 столові ложки крохмалю і ретельно все перемішати.

9. Форму з пісочної основою вийняти з духовки і викласти підготовлену сирну начинку на тісто, зверху розмістити ягоди, посипати крохмалем.

10. Повернути пиріг в духовку, пекти далі при 180-190 градусах в духовці близько 35 хвилин.

11. Готовому пирога дати охолонути у формі і акуратно його витягти. Порізати дуже смачний пиріг на частини і подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию