Піца по-домашньому з фаршем в духовці

Хочете побалувати своїх близьких і в той же час ситно нагодувати, то така піца саме те, що потрібно. Варіантів приготування піци дуже багато, ми ж приготуємо її з фаршем. В результаті вона вийде смачною, ситною і ароматною.

складові

тісто

  • Борошно 450 гр.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сода 0.5 ч. Л.
  • Цукор за смаком
  • Яйце 1 шт.
  • Вода 1 склянка
  • оцет
  • Сіль за смаком

начинка

  • М’ясний фарш 500 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Сир 250 гр.
  • Помідор 4 шт.
  • Томатний соус 6 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Спеції за смаком

покроковий рецепт

  1. Почнемо з приготування тіста, що з усього процесу готування, може здатися найскладнішим. Яйце промиваємо під гарячою водою, проточною. Після чого, вбиваємо його в ємність, в якій будемо змішувати інгредієнти для тіста. Туди ж відправляємо рослинне масло, цукор, сіль і воду. Все це потрібно ретельно перемішати і збити за допомогою віночка. У нас повинна вийти однорідна яєчна маса. Тепер нам потрібно потихеньку додавати муку, при цьому одночасно перемішуючи. З початку можна це робити віночком, але коли вже тісто загусне, беремося за нього руками. Беремо соду і гасимо її оцтом, потім додаємо до тесту і добре вимішуємо. Коли тісто замішане, робимо з нього кулю, кладемо в ємність, накриваємо рушником і залишаємо на півгодини.

  2. Поки тісто настоюється, ми займемося начинкою. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо з рослинним маслом і відправляємо в неї нарізану цибулю. Обсмажуємо його, поки він не стане золотистим. Далі, до цибулі потрібно додати підготовлений фарш і теж даємо йому обсмажити. Фарш в процесі перчимо і солимо. Вся утворилася рідина, повинна випаруватися.

  3. Перець миємо, позбавляємося від насіння і нарізаємо невеликими кубиками.

  4. Вступаємо аналогічно з помідором, моєму його і нарізаємо. До речі, нарізати помідор можете будь-якою формою, хочете кубиками, хочете тонкими кружечками.

  5. Сир потрібно натерти на середній тертці.

  6. Тісто вже вистояло зазначений час, значить, можемо прийматися безпосередньо за формування піци. У нас їх вийде дві. Беремо куля з тіста, поділяємо на дві частини і спочатку розгортає одну. Коли вийшов пласт, викладаємо його на змащене маслом деко. На тісто намазуємо 3 столових ложки томатного соусу, кладемо половину фаршу. Далі, викладаємо помідори і перець. Завершальним етапом посипаємо натертим сиром. Аналогічним чином робимо і другу піцу. Якщо у вас великий лист, то ви можете зробити і одну велику піцу.

  7. Чи можемо відправляти блюдо в духовку. Готуватися воно буде при температурі 180-200 градусів. За часом займе десь 15-20 хвилин. За цим можете слідкувати і зовні, якщо тісто стало рум’яним, і сир вже розплавився, значить піца з фаршем готова.

Розрізаємо піцу на порційні шматки і подаємо гарячу до столу, але в холодному вигляді вона все одно залишається смачною. Тісто для піци буде ще смачніше, якщо замість води додати молоко. Так само можна урізноманітнити начинку, доповнивши її ковбасою, зеленню, оливками, майонезом або солоними огірками.

Ссылка на основную публикацию