Піца з кабачків

Традиційно піца складається з пласта тіста і начинки. Тісто може бути дріжджове, листкове, на кефірі. Але деякі люди не можуть собі дозволити скуштувати піцу через високу калорійність більшості її видів. А адже це питання можна легко зняти, приготувавши звичне блюдо з основою у вигляді овочевого “коржа”, і самим ідеальним овочем для цього є кабачок.

Щоб приготувати піцу з кабачків, замісити тісто, основним компонентом якого є натертий кабачок, і покладемо начинку. На цей раз це буде дієтичне м’ясо курячої грудки, помідор, ну і трішечки твердого сиру, яка ж піца без нього! Блюдо виходить смачним і незвичайним, дуже рекомендую спробувати приготувати піцу з кабачків, рецепт з фото підкаже правильність дій.

Вийшло 2 піци діаметром 24 см, 8 порцій.

складові

  • кабачок 300 г
  • яйце 1 шт.
  • борошно 1 ст. л.
  • сіль щіпка
  • куряче філе 200 г
  • морква 2 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • кріп свіжий 1 пучок
  • помідор 2 шт.
  • сир твердий 200 г

Як приготувати піцу з кабачків

  1. Кабачок очищаю від шкіри і насіння і натираю на буряковій тертці. Посипаю сіллю, перемішую і залишаю на 10 хвилин, щоб овоч виділив рідину.
  2. М’якоть кабачка гарненько віджимають руками і викладаю в миску.
  3. Туди ж додаю натерту моркву, подрібнену ріпчасту цибулю і кріп.
  4. Перемішую, розбиваю яйце.
  5. Всипаю борошно.
  6. Змішую і викладаю рівним не дуже товстим шаром (близько 0,5 см) в розігріту вогнетривку ємність (діаметр 24 см), попередньо змащену олією.
  7. Куряче філе нарізаю на невеликі кубики або смужки і укладаю на кабачкової тісто.
  8. Наступним шаром йдуть нарізані помідори.
  9. І, нарешті, присипають піцу тертим сиром.
  10. Випікаю в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин, в залежності від товщини шару кабачкової тесту.
  11. Піца з кабачків готова. Подавати смачно як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

На замітку: постарайтеся якомога краще віджати кабачки, для цього можна скористатися марлею.

Ссылка на основную публикацию