Плавлений сир з кропом в лаваші

Сироделаніе – це величезна тема і велике мистецтво. Але є, на щастя, рецепти домашніх сирів, які легко готувати в домашніх умовах сироварів будь-якого рівня – хоч нульового. До таких сирів відноситься, наприклад, плавлений сир з сиру. Робити його можна з будь-якими добавками, сьогодні спробуємо приготувати з кропом. І зробимо з плавленого сиру дуже смачний, чудовий бутерброд в лаваші.

складові

  • Сир домашній 0,5 кг
  • Сметана домашня жирна 3 столові ложки
  • Сіль кам’яна 1 чайна ложка
  • Сода харчова 1 чайна ложка
  • Яйце куряче 1 штука
  • Кріп 1 пучок
  • Лаваш великий 1 штука

Як приготувати

  1. Домашній сир, яйця і сметану поміщаємо в чашу блендера.
  2. Всі інгредієнти добре збиваємо в однорідну масу.
  3. Отриману масу перекладаємо в каструлю і плавимо на водяній бані протягом 15 хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгоріла.
  4. Кріп промиваємо під проточною водою, просушують на паперовому рушнику і дрібно нарізаємо. Додаємо в плавлений сир і гарненько перемішуємо.
  5. Власне, плавлений сир готовий. З нього можна приготувати чудову закуску – рулет в лаваші.
  6. Отже, даємо плавленого сиру охолонути, викладаємо на лаваш.
  7. Рівномірно розподіляємо сир по всьому лаваш. Важливо, щоб лаваш був цілим без дірочок, інакше плавлений сир буде розтікатися. Акуратно згортаємо лаваш з плавленим сиром в рулет.
  8. Одержаний рулет обертаємо в харчову плівку, і відправляємо в холодильник на 2 години.

Для різноманітності кріп в сирі можна замінити смаженими грибами, дрібно нарізаною шинкою, солодким перцем.

Ссылка на основную публикацию