Плетені млинчики з гречкою і куркою

Плетені млинчики з гречкою і куркою

Пропоную вам рецепт незвичайних млинців з начинкою, які не просто потрібно посмажити, а ще й сплести. Готуються млинці різного кольору, у мене – звичайні світлі і бурякові рожеві, всередині – начинка з гречаної каші і вареної курки. Млинці виходять дуже смачними, красивими, незвичайними і ефектними. Їх відмінно подати до святкового столу на Масляну і здивувати своїх гостей. Спробуйте, плетіння млинців робота, звичайно, кропітка, але не важка, а результат – приголомшливий.

складові

– борошно пшеничне 200 г
– яйце 1 шт.
– молоко 400 мл
– сіль 1 ч.л.
– сода харчова 1/2 ч.л.
– цукор 2 ч.л.
– буряк 1/2 шт.
– стегенце курячий 1 шт.
– гречка 1/2 скл.
– масло рослинне 4 ст.л.
– вершкове масло 20 г
– перець чорний мелений за смаком
– цибуля ріпчаста 1 шт.

рецепт

1. Курячий стегенце зварити у воді, додавши солі за смаком, до готовності, остудити.

2. Відокремити м’ясо від кісток, порізати його шматочками.

3. Цибуля ріпчаста порізати довільно, обсмажити його, додавши в сковороду 2 ст. ложки рослинної олії. Далі, додати до цибулі м’ясо курки, обсмажити все разом кілька хвилин.

4. Все посолити за смаком і трохи поперчити, додати вершкове масло.

5. Гречку попередньо відварити, згідно з інструкцією, зазвичай – 1: 2 з водою. Зварену кашу додати до курки, все перемішати.

6. Поки гречка з куркою остигає, приготувати тісто для млинців. Молоко змішати віночком з яйцем, додати 1/2 чайну ложку солі, всипати цукор.

7. Далі, всипати соду і пшеничне борошно.

8. Ретельно збити все віночком, потім, влити в тісто пару столових ложок рослинного масла.

9. Тісто перемішати, воно не повинно бути рідким і млинці вийдуть щільні.

10. З тіста, на сухій сковороді спекти 4-6 звичайних млинця.

11. У час, що залишився тісто додати сік, вичавлений з сирого буряка.

12. Тісто перемішати.

13. З кольорового тіста спекти інші млинці, їх також, має бути 4-6 штук.

14. Потім, білий млинець розрізати на смужки, не доходячи до верхнього краю.

15. Червоний млинець порізати на такий же ширини окремі смуги. Звернув смуги, через одну вгору білого млинця, горизонтально розмістити смужку червоного млинця.

16. Опустити білі смуги, а потім, загорнути смуги, що знаходяться поруч і також, розмістити смужку червоного млинця.

17. Таким чином, сплести млинець повністю в шаховому порядку.

18. У середину плетеного млинчика викласти ложку начинки з гречки і курки.

19. Акуратно згорнути млинець конвертиком.

20. Також, сплести і начинити все млинці. Подати плетені млинчики з начинкою до столу зі сметаною або улюбленим соусом. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию