Полунична шарлотка з полуницею: рецепт з фото

Шарлотка з полуницею, рецепт з фото якої я підготувала для вас, це дуже смачний пиріг, і його може спекти будь-яка господиня. Продукти для приготування бюджетні і доступні, а активного часу необхідно близько 15 хвилин (плюс близько 40 хвилин на випікання).

  1. складові
  2. Шарлотка з полуниці – етапи приготування

Готувати полуничну шарлотку можна в духовці, а можна в мультиварці. Пиріг виходить високий, пишний і дуже ніжний. Головне моє завдання – приготувати смачну бісквітне тісто. Про це я сьогодні вам розповім.

До речі, якщо ви вмієте пекти яблучну шарлотку, то і цей рецепт вам не здасться складним. А особливим гурманам я пропоную приготувати шарлотку з полуницею і яблуками. Вони прекрасно поєднуються в одній страві і доповнюють один одного. Це як варіант для наступного кулінарного експерименту. А тепер давайте приступимо до приготування.

складові

  • 4 яйця
  • 3/4 склянки дрібного цукрового піску
  • 1 стакан пшеничної муки вищого сорту
  • 1 стакан свіжої полуниці
  • 2 ст.л. вершкового масла для змащування форми
  • 2 ст.л. манки для обсипання форми

Шарлотка з полуниці – етапи приготування

  1. Для початку нам потрібно підготувати все перед тим, як почати робити бісквітне тісто. Воно не любить чекати навіть хвилини і його потрібно випікати одразу ж після замішування. Форму для випікання змащуємо маслом і обсипаємо манкою. Надлишки манки витрушуємо.
  2. Полуницю промиваємо.
  3. Видаляємо плодоніжки у ягід.
  4. Тепер займемося бісквітним тестом. Для цього розбиваємо в знежирену ємність охолоджені яйця.
  5. Засипаємо до них цукровий пісок. Краще, якщо це буде невеликий цукровий пісок, який швидше розчиниться в яєчної маси.
  6. Довго і ретельно збиваємо міксером яйця з цукром, поки не отримаємо багато пишної і легкої піни.
  7. Акуратно втручаємося пшеничне борошно.
  8. Вимішуємо НЕ міксером, а лопаткою. Замішуємо в одну сторону, щоб тісто не впало.
  9. Відразу ж акуратно виливаємо тісто в змащену форму.
  10. Полуницю додаємо в тісто. Вона буде тонути, так як тісто дуже легке і ніжне – це нормально.
  11. Відправляємо пиріг випікатися в духовку. Температурний режим – 180 градусів. Випікаємо близько 30-40 хвилин. Перевірити готовність дуже просто – достатньо після зарум’янювання пирога і закінчення 30 хвилин від початку приготування, проткнути шарлотку дерев’яною шпажкою. Якщо шпажка суха, тоді наша випічка готова.
  12. Перевертаємо пиріг і охолоджуємо. Тепер можна заварити чашечку чаю або кави.
  13. Подаємо полуничну шарлотку зі свіжою полуницею до столу. Це дуже смачно і ароматно. Вам обов’язково сподобається. А якщо ви вирішите пригостити шарлоткою близьких або друзів, тоді і вони будуть зачаровані ароматом і красою цієї випічки.
Ссылка на основную публикацию