Полуничний чізкейк без випічки рецепт з фото (як прикрасити полуницею)

Як же я люблю літо! .. І причин для цього просто не злічити! Але однією з перших я сміливо можу назвати «достаток свіжих ягід і фруктів»! .. Адже це не просто дуже смачно і неймовірно корисно … Для мене найширший асортимент плодово-ягідних кущів і дерев, який уже ось-ось не за горами, завжди дає можливість втілити в життя свої незліченні кулінарні фантазії, що накопичилися за похмурі зимові дні …

  1. складові
  2. Як приготувати сирний чізкейк без випічки з полуницею

І ось, перебуваючи в передчутті цього самого чудесного в році фруктово-ягідного періоду, я поки всмак насолоджуюся дуже щедрим урожаєм полуниці, який зараз у нас в самому розпалі … І мені вже просто не терпиться поділитися з вами одним зі своїх найулюбленіших літніх десертів. Для вас полуничний чізкейк без випічки, рецепт з фото якого я сьогодні приготувала.

Відразу вам скажу, що це суцільне задоволення … Причому, абсолютно у всьому – і в приготуванні, і в частуванні, і в дегустації! Чізкейк такої готується дуже легко, продуктів для нього потрібно самий мінімум, а в підсумку виходить неймовірно красивий і яскравий, дуже ніжний і легкий сирно-ягідний десерт!

Думаю, що ви вже переконалися в тому, що такі ласощі не може залишитися без вашої уваги, так що з задоволенням перейду до перерахування необхідних для нього інгредієнтів.

складові

Для основи нашого полуничного чізкейку з полуницею без випічки знадобиться:

  •  250 г будь-якого сухого печива (я іноді для цього використовую навіть звичайні солодкі сухарі)
  •  100 г хорошого вершкового масла

Для сирного шару десерту слід підготувати:

  •  500 г сиру (у мене домашній, свіжоприготований)
  •  1 банка якісного згущеного молока
  • 10 г желатину
  •  2/3 склянки молока (можна навіть звичайної питної води)
  •  150 г ягід полуниці

Для полуничного шару чізкейку без випічки необхідно взяти:

  •  1 упаковку полуничного желе
  •  300 мл гарячої кип’яченої води
  •  100 г ягід полуниці

Для декору нам знадобиться гілочка свіжої м’яти [recipe-meta float = “none»]

Як приготувати сирний чізкейк без випічки з полуницею

  1. На самому початку процесу я б радила підготувати для використання желатин. Для цього ми його заливаємо остиглим кип’яченим молоком або ж водою кімнатної температури.
  2. І відразу ж приступаємо до приготування основи для нашого полуничного чізкейку без випічки. З цією метою трохи подрібнюємо вибране вами печиво (у мене зі смаком топленого молока) і викладаємо його в блендер – печиво потрібно подрібнити в крихту.
  3. Паралельно охолоджуємо розтоплене вершкове масло.
  4. А вже після руками з’єднуємо ці інгредієнти.
  5. Отриману масу потрібно рівномірно розподілити по дну рознімної форми, завчасно покритої пергаментним папером. Форму з уже готовою основою на час приготування сирного шару можна прибрати в холодильник.
  6. Тим часом у великій Блендерна чаші з’єднуємо сир і згущене молоко – їх потрібно перетворити в однорідну кремоподібну масу.
  7. До цього часу желатин вже давно набряк – ми його розпускаємо за допомогою мікрохвильової печі, охолоджуємо, додаємо до збитого зі згущеним молоком сиру і ще раз збиваємо.
  8. Сюди ж додаємо трохи раніше порізану часточками полуницю, перемішуємо і виливаємо цю сирно-ягідну масу в роз’ємну форму з уже добре остигнула основою. 
  9. Форму повертаємо в холодильник як мінімум на півгодини. 
  10. Тепер потрібно подумати як прикрасити чізкейк полуницею. Для цього з пакетованого желе і зазначеного вище кількості гарячої води готуємо желе і повністю охолоджуємо його.
  11. Полуницю очищаємо, промиваємо, обсушуємо і нарізаємо пластинками – їх ми будемо викладати на вже трохи застиглий майбутній десерт. Робити це краще по колу в напрямку від краю до центру – в результаті виходить досить гарний полуничний візерунок. Прикраса чизкейка полуницею – досить цікаве і навіть медитативне заняття.
  12. Зверху акуратно виливаємо охолоджене полуничне желе і знову прибираємо в холодильник – тепер уже на 3-4 години як мінімум або до повного застигання.
  13. Готовий десерт потрібно самим акуратним чином дістати з форми, допомагаючи собі ножем, і подати до столу.

Так що скористайтеся моментом і приготуйте такий полуничний чізкейк з полуницею без випічки для своєї сім’ї – це дійсно чудовий десерт за всіма параметрами!

Готуйте з задоволенням!

Ссылка на основную публикацию