Помідори мариновані по-корейськи

Хочу запропонувати вам чудовий рецепт приготування маринованих помідорів по-корейськи. Помідори виходять шалено смачними, пряними, гостренькими, несхожими ні на які інші соління, до того ж, маринується ще і морква, яка виходить така ж смачна. Ці помідори відмінно подати, як закуску до м’яса або відвареної картоплі, їх можна взяти з собою на природу, запропонувати гостям, прикрасивши ними святковий стіл. Спробуйте обов’язково, тим більше, що маринуються помідори не довго – 8-10 годин.

складові

– помідор 600 г
– морква 1 шт.
– перець болгарський 1 шт.
– часник 4 зуб.
– петрушка 3 ст.л.
– перець чорний мелений 1 ч.л.
– перець чилі мелений 1/2 ч.л.
– коріандр мелений 1 ч.л.
– сіль 1 ч.л.
– цукор 25 г
– оцет 25 мл
– масло рослинне 25 г

рецепт

1. Помідори добре вимити під проточною водою.

2. Болгарський перець натерти на тертці або прокрутити на м’ясорубці.

3. Моркву натерти на тертці корейської. Додати моркву до перцю разом з подрібненим часником, зеленню і коріандром.

4. Ретельно все пом’яти і перемішати руками.

5. Помідори розрізати на 2 частини і викладати їх шарами, розрізом вгору в чисту банку, посипаючи чорним і червоним меленим перцем чилі, додаючи підготовлену моркву.

6. До столовому оцту додати велику сіль і всипати цукор, розмішати до повного розчинення.

7. Влити рафінована олія і знову ретельно все перемішати до однорідності.

8. Залити помідори приготовленої сумішшю маринаду, банку закриття або добре закрити капроновою кришкою. Я накрила банку двома шарами фольги під гумку, а потім наділу кришку.

9. Банку з помідорами добре потрясти і перевернути догори дном. Помістити банку в прохолодне місце на 8-10 годин. Кілька разів банку з помідорами слід струшувати, щоб маринад потрапляв на всі помідори.

10. Через 8-10 годин помідори, приготовані по-корейськи готові до вживання Зберігаються такі помідори в прохолодному місці до місяця. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию