Продукти, багаті кальцієм

Якщо людина докладає максимум зусиль для зниження ваги, в організмі починається більш активне використання кальцію і рівень цього елемента закономірно знижується. При цьому, як стверджують біохіміки, недолік кальцію викликає більш інтенсивне відкладення жиру. Виходить замкнуте коло. Щоб з нього вирватися, необхідно збільшити надходження важливого елемента в організм. І найкращим способом є споживання продуктів, багатих кальцієм.

Звичайно, можна вибрати альтернативу і приймати кальцій препарати. Але в цьому випадку є ризик передозування, яка також є небезпечною для здоров’я. Тим більше не всі фармзасоби містять біодоступний кальцій. Набагато вигідніше поповнювати свій раціон продуктами, що містять кальцій у великій кількості. Не секрет, що з натуральних джерел хімічні елементи засвоюються організмом більш повно. На які продукти, багаті кальцієм, варто звернути увагу в першу чергу?

Продукти, що містять кальцій у великій кількості

Поширена думка, що лідерами за змістом цього елемента є молочні і кисломолочні продукти, до сих пір виправдано. Однак, це далеко не єдине джерело. Є безліч іншої корисної продукції, як рослинного, так і тваринного походження, яка відрізняється макродози кальцію. Для зручності ці дані зведені в таблицю:

Продукти, багаті кальцієм

продукт

Кальцій (мг / 100 г)

Знежирене сухе молоко 1155
кунжут 1150
сир голландський 1 040
Сир Російський, Чеддер 1000
сир Пошехонський 900
сир Рокфор 740
молода кропива 710
вершки сухі 700
Халва 670
бринза 533
сир плавлений 520
чай 495
Згущене молоко 307
Білий шоколад 280
шипшина 257
Мал 230
Молочний шоколад 220
фундук 170
квасоля 150
сир жирний 150
Зернова кава 147
Вершкове морозиво 140
хурма 127
Грецькі горіхи 122
молоко коров’яче 120
кефір жирний 120
ацидофілін 120
кисле молоко 118
шпинат 106
Цибуля зелена 100
Вершки 10% 90
горох 89
Вершки 20% 86
Сметана 30% 85
Ізюм 80
Консерви в маслі 80
Крупа ячна 80
салат 77
Какао з молоком 71
гречка 70
вівсянка 67
часник 60
майонез 57
яйця 55
Какао-порошок 55
червонокачанна капуста 53
Геркулес 52
морква 51
ріпа 49
Капуста квашена 48
Капуста білокачанна 48
капуста кольрабі 46
Хліб пшеничний зерновий 43
кальмари 40
Полуниця 40
редис 39
перловка 38

Трохи меншими кількостями кальцію (від 20 до 35 мг / 100 г продукту) відрізняються редька, буряк, грейпфрут, апельсини, брюссельська капуста, бутербродне вершкове масло, ріпчаста цибуля, виноград, кольорова капуста, гарбуз, огірки, томатна паста, зелений горошок і ін .

Але абсолютні величини вмісту кальцію в продуктах харчування не завжди об’єктивно відображають реальний стан справ, так як в деяких з них елемент знаходиться в прочносвязанная з’єднаннях і майже недоступний для організму. Наприклад, зернові продукти (квасоля, гречана і вівсяна крупа) характеризуються досить високим вмістом кальцію, але він пов’язаний з фітіновой кислотою і тому відсоток засвоєння вкрай низький. А ось молочні продукти, багаті кальцієм практично повністю віддають його організму і саме за це цінуються.

Як вживати продукти, багаті кальцієм

Мало знати, список продуктів, що містять кальцій у великій кількості. Необхідно ще виконувати ряд правил, що стосуються їх вживання. Деякі шкідливі звички знижують засвоєння цього цінного елементу. Зокрема, негативно позначається куріння.

Другий шкідливою звичкою, яка знижує рівень кальцію в організмі і тим самим гальмує схуднення, є зловживання кави і солоними стравами.

Для кращого засвоєння кальцій продукти рекомендується поєднувати з продуктами, багатими на вітамін Д. Його багато в вершковому маслі, яєчному жовтку, жирній рибі.

У прямому сенсі слова кальцій з організму вимиває кока-кола і інші газовані напої. Вони не тільки знижують засвоєння тих, хто влаштовується порцій даного елемента, але і розчиняють кальцій, який міститься в кістках і зубної тканини. А це вже загрожує не тільки збереженням жирових запасів, а й розвитком остеопорозу і карієсу.

Щоб надійшов в організм кальцій не виводився назад з сечею і не відкладався у вигляді каменів в нирках, необхідно пам’ятати і про продукти, багатих магнієм і фосфором. Саме ці елементи потрібні для повного засвоєння кальцію.

При регулярному відвідуванні лазні або сауни, а також при підвищених фізичних навантаженнях відбувається підвищене виведення солей кальцію з організму. Схуднення рідко проходить без застосування даних заходів, тому спорт і теплові процедури необхідно поєднувати зі збільшенням в раціоні кількості продуктів, багатих кальцієм.

Завдяки тепловій обробці продуктів значна частина органічно пов’язаного кальцію переходить в неорганічну форму. Тому для заповнення цього елемента продукти, що містять кальцій у великій кількості, бажано вживати в свіжому (сирому вигляді).

Продукти, багаті кальцієм, обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини. Особливо це важливо для людей, які зайнялися своєю фігурою і шукають способи, як схуднути в домашніх умовах, використовуючи обмежувальні дієти і посилені спортивні тренування.


Ссылка на основную публикацию