Продукти з негативною калорійністю

Продукти з негативною калорійністю

Заповітна мрія кожного, хто худне – це, не змінюючи звичного способу життя, з’їсти якийсь певний продукт або БАД і скинути при цьому ненависні зайві кілограми. Але як показує практика, такий панацеї не існує.

Однак не варто впадати у відчай, тому що схуднути без виснажливих головок все-таки можливо. У величезному продуктовому списку є справжнісінькі помічники – продукти з негативною калорійністю.

Перш ніж перейти до конкретних цифр, які зведені в таблицю, варто розібратися з самим поняттям «негативна калорійність». До слова варто зауважити, що багато дієтологів категорично заперечують існування продуктів з негативною або нульовою калорійністю.

Що таке «негативна калорійність»

Як відомо, енергія вивільняються в організмі при розщепленні поживних речовин: жирів, білків і вуглеводів. Існує тільки одна рідина, яку в повному розумінні слова можна віднести до продуктів з нульовою калорійністю – це вода. Вона не містить ніяких з’єднань, що дають енергію. Всі інші продукти і напої володіють певним запасом калорій. У одних він великий, у інших – мінімальний (але не нульової).

Негативні числа існують тільки в математиці, в біохімії їх немає. Саме тому багато фахівців вважають, що продуктів з негативною калорійністю не існує, що це вигаданий термін. Однак їм продовжують оперувати і використовувати при складанні дієтичного меню.

Вся справа в тому, що на зігрівання їжі до температури тіла, її розщеплення до простих молекул і всмоктування в шлунково-кишковому тракті витрачається енергія. Підраховано, що в середньому при змішаному і збалансованому харчуванні перетравлення їжі збільшує основний обмін в організмі (тобто мінімальна кількість енергії, необхідне людині для підтримки життя в стані повного спокою) на 10-15%. При цьому на засвоєння білків потрібно набагато більше енергії, ніж на засвоєння вуглеводів, а тим більше жирів.

Виходить, що перш ніж отримати калорії, «заховані», наприклад, в полуниці, організму потрібно затратити енергію на її переварювання і засвоєння. І якщо ці витрати вище, ніж одержувані калорії з ягід, виникає теоретичний мінус. Саме це і мається на увазі під негативною калорійністю. Якщо витрати рівні енергії, яку можна, то продукти відносять до категорії з нульовою калорійністю. Всі вони для зручності занесені в список і таблицю.

Відповідно, чим більше продуктів з негативною калорійністю включено в меню худне людини, тим більше шансів прискорити процес схуднення. Хоча їх використання ні в якому разі не скасовує фітнесу та допоміжних процедур для схуднення.

Продукти з негативною калорійністю – список і таблиця

Розщеплення і всмоктування жирів, а також легкозасвоюваних цукрів – процес більш «легкий» для організму, тому продукти з підвищеною жирністю і доступними цукрами (глюкозою, сахарозою) однозначно не потрапляють в список і таблицю. А ось продукти, що містять низькокалорійні білки, а також трудноперевариваемое клітковину становлять найбільший інтерес. Саме такі продукти вимагають більше енергії для засвоєння і можуть називатися продуктами з негативною або нульовою калорійністю.

Деякі овочі та фрукти зі списку паралельно допомагають вирішити проблему, як знизити апетит, якщо постійно хочеться їсти. На основі деяких корисно влаштовувати одноденні розвантаження. Наприклад, регулярні розвантажувальні дні на кавуні або яблуках приносять відчутну користь і допомагають схуднути в домашніх умовах більш швидко.

Ще один плюс нижчеперелічених продуктів полягає в тому, що багато хто з них містять корисні біологічно активні речовини, що допомагають додаткового спалювання жирів в організмі. Так, в капусті, огірках міститься знаменита тартронова кислота. А в чорниці необхідні для жирового метаболізму поліфеноли. Входять до переліку і деякі трави для схуднення, що спалюють жир.

Продукти з негативною калорійністю список і таблиця

Овочі

Назва продукту калорійність

(Ккал на 100 г)

Артишок 28
баклажан 24
брокколі 28
бруква 38
кабачок 27
Капуста білокачанна 28
капуста червонокачанна 31
латук салат 17
Цибуля зелена 22
Цибуля ріпчаста 41
морква 33
огірок 15
Паттісон 19
Перець солодкий 25
Перець чилі 40
ревінь 16
редис 21
редька 34
ріпа 28
салат 14
Буряк 48
селера 11
спаржа 20
помідори 15
турнепс 28
гарбуз 28
квасоля зелена 32
Кольорова капуста 29
цикорій 22
цукіні 16
Черемша (часник) 34
шпинат 21
щавель 24
ендівій 17

фрукти

абрикос 48
айва 38
алича 30
ананас 48
апельсин 38
грейпфрут 35
диня 32
Карамболь 31
ківі 48
Лайм 16
лимон 24
Мандарин 38
папайя 48
персик 44
помело 33
Слива 43
яблуко 46

ягоди

кавун 30
барбарис 29
брусниця 40
лохина 37
ожина 33
жимолость 31
суниця 41
калина 26
Кизил 44
Полуниця 30
журавлина 28
агрус 44
лимонник 11
малина 41
морошка 30
обліпиха 30
горобина 44
смородина 40
чорниця 40

Зелень і прянощі

базилік 27
Бамбук 10
материнка 25
Зелений чай 0
киндза 25
м’ята 49
кульбаба 45
петрушка 45
кріп 40
естрагон 25

Список і таблиця продуктів з негативною і нульовою калорійністю характеризуються досить великою різноманітністю і дозволяють підібрати для свого раціону відповідне меню.

Ссылка на основную публикацию