Простий рецепт шарлотки з яблуками в духовці

Шарлотка – один з найпростіших і бюджетних рецептів яблучного пирога, який готується всього за 40 хвилин. Точніше, 40 хвилин – це час для духовки, а вам вистачить і 10. Приготувати швидку шарлотку за 10 хвилин? Так будь ласка! Намешал легке тісто, залив їм шматочки яблук – і в піч! І швидше нікуди, та й простіше не буває!

Шарлотка з яблуками в духовці завжди виходить повітрям, відмінно пропікається і не осідає в процесі випічки. Для цього потрібно точно дотримуватися пропорції, правильно збити яйця і не відкривати дверцята духовки до готовності пирога. Словом, шарлотка з яблуками в духовці – простий рецепт, але знати нюанси все-таки треба.

Традиційно в якості начинки використовуються кисло-солодкі яблука «Антонівка» або «Симиренко». Залежно від того, який використовується сорт яблук, кожен раз змінюватиметься і смак десерту. Експериментуйте, точно дотримуючись наведених нижче рекомендацій – і ваша шарлотка, навіть найпростіша, вийде неймовірно смачною!

складові

  • яйце куряче 4 шт.
  • цукор 200 г
  • борошно пшеничне 160 г
  • розпушувач? ч. л.
  • яблука 4 шт.
  • сіль 1 трісок.

Як приготувати просту шарлотку з яблуками

  1. Вбиваємо яйця в глибоку миску, додаємо дрібку солі, трохи розпушувача і збиваємо за допомогою міксера або погружного блендера з насадкою віночок до збільшення в обсязі приблизно в 2 рази.
  2. Поступово всипаємо цукор, продовжуючи збивати яєчну суміш.
  3. Вводимо просіяне через сито борошно, при цьому віночком на даному етапі краще працювати вручну, щоб не осадити тісто. Другий варіант – просто перемішувати тісто столовою ложкою, поєднуючи його з борошном невеликими порціями.
  4. На дно форми викладаємо в один шар яблука, нарізані шматочками довільної величини, – шкірку можна попередньо зрізати чи не знімати на розсуд господині.
  5. Заливаємо фрукти тестом, рівномірно розподіляючи його в формі.
  6. Ставимо пиріг в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, і випікаємо протягом 40 хвилин. Духовку під час випічки відкривати не потрібно, щоб тісто не осіло.
  7. Швидка шарлотка з яблуками повинна трохи охолонути у формі, після чого її можна акуратно вийняти і присипати цукровою пудрою.
  8. Подаємо в теплому або в холодному вигляді. Випічка відмінно поєднується з гарячим какао і морозивом.

Господині на замітку

Форма для випічки може бути будь-який: силіконову змащувати не потрібно, все решта рекомендується змастити невеликою кількістю рослинної олії і присипати сухарями.

Яблука можна присипати невеликою кількістю кориці, яка додасть десерту смачний солодкуватий аромат.

Ссылка на основную публикацию