Прянощі для схуднення: які корисні, прянощі, що спалюють жир, спеції

У звичному розумінні спецій і прянощів відводиться роль добавок, що використовуються в кулінарії. Але на Сході ці ароматні речовини з давніх часів цінують куди вище. Система Аюрведе рекомендує з їх допомогою усувати недуги і покращувати свою зовнішність. А сучасні дієтологи підтверджують ефективність таких методів.

Відмінності спеції від прянощі

Для необізнаного людини немає особливої ??різниці в тому, як називати натуральні смакові добавки. Проте відмінності в їх властивості змушують розмежовувати ці речовини.

спеції

Ці добавки можуть мати натуральне або штучне походження. Але, як правило, представляють собою однокомпонентне речовина в чистому вигляді. Спеції бувають двох видів: одні змінюють смак страви, а інші його консистенцію.

До першій групі відносяться речовини, що впливають на рецептори, що відповідають за розпізнавання солодощі, солі, кислоти, гостроти і гіркоти. Найчастіше це:

  • кам’яна і «корейська» сіль;
  • рафінований цукор;
  • лимонна і оцтова кислота.

друга група змінює сам стан продукту або кардинальним чином трансформує спосіб його вживання. До неї відносять:

  • соду;
  • картопляний і кукурудзяний крохмаль;
  • спиртові дріжджі;
  • желатин і агар-агар.

Як продуктів краси спеції використовують тільки зовнішньо, оскільки внутрішніх їх прийом, як правило, не дуже позитивно позначається на зовнішності. Більшість з них мають високу калорійність, затримують рідину в організмі або негативно позначаються на процесі травлення.

прянощі

Такими продуктами можуть бути тільки дари природи. Вони надають готовій страві насичений і впізнаваний аромат і майже не впливають на його калорійність. При цьому самі по собі прянощі є складними, в хімічному сенсі, сполуками, оскільки являють собою частини рослин і володіють усіма їх властивостями. У ролі прянощів можуть виступати:

  • бутони і пелюстки квітів;
  • коріння, листя і стебла рослин;
  • кора дерев;
  • ядра горіхів, зерна і насіння.

Прянощі перемелюють в порошок або використовують в натуральному вигляді. Їх додають в косметичні засоби і вживають всередину, оскільки заправка страв цими речовинами допомагає не тільки поліпшити аромат, але і підвищити якість продуктів.

Які корисні прянощі для схуднення

На думку деяких фахівців, розумне вживання натуральних ароматичних добавок може стати хорошим помічником в боротьбі за стрункість. Активні компоненти прянощів здатні «розганяти» метаболізм і стимулювати кровообіг. Завдяки цьому процес схуднення буде йти продуктивніше.

Щоб поліпшити свої форми, можна включати в раціон кожну пряність окремо або складати з них мікси. Найбільш підходящі для схуднення добавки є майже в кожному будинку.

кориця

Знайомий і улюблений багатьма аромат кори дерева коричник здатний покращувати настрій і позбавляти від депресивних станів. Додавання цього продукту в раціон регулює рівень цукру в крові і перешкоджає накопиченню жирових відкладень. Вона містить високу концентрацію антиоксидантів, а також має протизапальні властивості.

Традиційно пряність додають в кондитерські страви. Але їсти булочки з корицею і худнути навряд чи вийде. Тому раціональніше змішувати цінний порошок з нежирними кисломолочними продуктами, гарячими напоями без цукру, цільнозерновими кашами та фруктами. Цікавим буде поєднання кориці і пісного м’яса, якщо її додати в блюдо під час гасіння.

Про кефірі з корицею для схуднення дивіться в цьому відео:

імбир

Висушений порошок і свіжий корінь рослини – лідер серед прянощів зі стимулювання обмінних процесів. Він знижує концентрацію поганого холестерину, очищає судини і покращує кровообіг. Імбир корисно вживати для нормалізації вироблення жовчі і зменшення метеоризму, оскільки його цінні складові допомагають переварюванню їжі і очищенню кишечника.

Універсальну пряність можна поєднувати з будь-якими продуктами і напоями. Імбир додають в гарячі і холодні страви, а також соуси. Однак захоплюватися їм не варто, оскільки насичена пряність протипоказана при гастриті шлунку, виразкової хвороби і гіпертонії.

Червоний перець

Всі види цієї рослини відмінно справляються із завданням щодо посилення тепловіддачі. Тобто допомагають організму швидше витрачати жирові відкладення. Завдяки входить до складу червоного перцю капсаїцину зайві вуглеводи і жири не осідають на проблемних зонах, а перетравлюються і виводяться. При цьому пекучий смак прянощі стимулює кровообіг, роблячи процес надходження і засвоєння корисних компонентів більш інтенсивним.

Червоний перець краще додавати до продуктів, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Цей продукт додасть пікантності заварному кави, а також підійде до закусок або основних страв.

Куркума

Як близький родич імбиру, ця пряність також буде доречна в меню для зниження ваги. Куркума містить поліфенол, який допомагає збільшувати витрату калорій, зменшує набряклість і виводить надлишкову рідину. Вона блокує зростання підшкірних жирових відкладень, а її нейтральний смак не дратує стінок травного тракту.

Куркума є головним компонентом суміші прянощів, яку називають «каррі». Її додають в овочеві та м’ясні страви. У чистому вигляді куркуму можна змішувати з сиром або рослинним маслом для заправки свіжих салатів.

кумин

Тонкі зернятка прянощі багаті лейцітіном. Ця незамінна амінокислота необхідна для підтримання м’язового корсету. Вона не виробляється організмом, тому повинна входити в раціон людей, що піклуються про свою фігуру, разом з їжею.

Крім цього, кумін (зіра), як і багато прянощі, є хорошим антиоксидантом. Він покращує імунітет і стримує старіння клітин. Позитивно позначається вживання цієї прянощі на роботі підшлункової залози. Таким чином регулюється вироблення інсуліну, поліпшується процес травлення.

Найчастіше кумином приправляють м’ясні страви, а також змішують його з іншими прянощами для посилення аромату.

чебрець

Ароматні гілочки і листя рослини широко використовуються в кулінарії і народній медицині. Чебрець (чебрець) традиційно застосовують для поліпшення роботи кишечника. Пряність зменшує здуття і бореться з причинами розлади стільця. Вживання чебрецю на ніч зніме напругу перед сном і допоможе впоратися з перепадами настрою під час строгих дієт.

Крім цього, чебрець підвищує захисні функції організму і служить профілактикою гастриту, що в цілому позитивно позначається на стані здоров’я і допомагає боротися із зайвою вагою.

Найсмачніше додавати чебрець до м’яса, гарбузі і сочевиці. Але можна також заварювати гілочки прянощі разом з чорним або зеленим чаєм.

м’ята

Знайома всім трава є прекрасним засобом, що знижує апетит. Свіжа або сушена м’ята заспокоює роздратовані стінки шлунка і зменшує прояв метеоризму. Її охолоджуючий смак і аромат знімає напругу і виводить з організму токсини. Тому вживання м’яти для зниження ваги буде блокувати бажання їсти солодощі і допоможе легше переносити відмова від шкідливих продуктів при обмеженні раціону.

М’яту можна заварювати і пити як чай, додавати до м’ясних страв і використовувати в якості заправки салатів з овочів і листової зелені.

Прянощі, що спалюють жир

Звичайно, вираженим прямим жироспалюючим властивістю ароматні речовини будуть володіти тільки при зовнішньому застосуванні (Наприклад, під час антицелюлітних обгортань). Для цього підійдуть такі прянощі:

  • порошок кориці;
  • червоний перець;
  • імбир;
  • суха мелена гірчиця.

Однак зручність вживання всередину ароматних добавок для схуднення в тому, що вони можуть «скрасити» дієтичний раціон, додавши йому смакових відтінків. І навіть без дотримання строгих обмежень допоможе організму насититися меншим обсягом порцій і швидше витратити отримані калорії. Тобто застосування прянощів зменшить обсяги проблемних зон за рахунок стимулювання природних обмінних процесів.

Про приправах та спеціях для схуднення дивіться в цьому відео:

Протипоказання

Використовуючи прянощі в стравах, краще орієнтуватися на власні переваги і відчуття. Насичені натуральні добавки хоч і містять корисні компоненти, можуть надати надто інтенсивний вплив. Нерідкі випадки, коли високі концентрації прянощів в стравах викликали інтоксикації і ставали причиною проблем з травленням. Тому захоплюватися ними, бажаючи скинути «побільше», не варто. Особливо при таких станах:

  • схильність до алергічних реакцій;
  • індивідуальна непереносимість;
  • гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
  • схильність до появи каменів або наявність цих утворень.

Додаючи прянощі до продуктів, варто також враховувати їх особливість впливати на апетит. Помірна кількість рослинних приправ знизить його і прискорить насичення. А якщо переборщити – відбудеться зворотній ефект.

Вибирати прянощі як засіб для боротьби із зайвою вагою потрібно обережно. Вони будуть насичувати організм корисними речовинами тільки за умови відмінної якості і відсутності штучних добавок. Кожна ароматична добавка стане відмінним доповненням здорового раціону. А при правильному використанні ще й прискорить процес схуднення.

Корисне відео

Про те, до яких страв підходять різні спеції і прянощі, дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию