Пиріг Хризантема з м’ясом: покроковий рецепт з фото

  • Час приготування:2 год 30 хв
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:пиріг
  • кухня:авторська
  • складність:для новачка

Якщо ви плануєте спекти пиріг Хризантема з м’ясом, покроковий рецепт з фото допоможе вам в цьому. Адже погодьтеся, набагато простіше і легше готувати, коли все розкладено по поличках і доповнено зрозумілими фото.

  1. складові
  2. Рецепт пирога з м’ясом Хризантема покроково

Сьогоднішній пиріг – це не тільки смачненька, а й незвичайна випічка з красивим квітковим назвою, яка гідна прикрасити навіть святковий стіл. Ваші гості точно не залишать без уваги таку красу. А коли спробують навіть невеликий шматочок, то будьте впевнені – в ту ж мить пиріг полетить зі столу.

І це не дивно – м’яке, повітряне тісто разом з начинкою з фаршу утворюють вельми ситне блюдо. І якщо ви готуєте таку випічку для своєї сім’ї, то досить доповнити її салатом – і вийде цілком повноцінний вечерю. А можна пирогом замінити хліб, і подавати його до перших страв. Або ж взяти на роботу на обід або дати дитині в школу. Загалом, як ви зрозуміли, у хризантеми маса достоїнств і жодного недоліку, так що приступаємо до приготування.

складові

Для хризантеми знадобиться:

  • Вода – 1 склянка
  • Дріжджі сухі – 1 ч.л. з гіркою
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Білок яєчний – 1 шт.
  • Цукровий пісок – близько 2 ст.л.
  • Борошно – 3 склянки
  • М’ясний фарш – 200-300 г
  • Лук – 2 невеликих
  • Сіль і спеції для фаршу – за смаком
  • Яєчний жовток – 1 шт. (Для змащування пирога)
  • Вершкове маслечко – змастити форму

[Recipe-meta float = “none»]

Рецепт пирога з м’ясом Хризантема покроково

  1. Так як тісто у нас дріжджове, то готувати пиріг починаємо саме з нього. Для цього з тепленькою води, курячого яєчного білка, солі, цукру, просіяного борошна і сухих дріжджів замішуємо м’яке тісто. І залишаємо на півтора годинки його відпочивати. За цей час не забуваємо обминути його 2 рази. 
  2. А поки наше дріжджове тісто відпочиває, готуємо начинку. Фарш подсаливаем.
  3. Кидаємо запашні і ароматні спеції, які вам подобаються, і які підходять до м’яса. Мені подобається, коли спецій багато, тому я додала їх пристойно так.
  4. Тепер цибулини – чистимо їх.
  5. Нарізаємо по можливості, дрібно.
  6. Кидаємо до фаршу.
  7. І перемішуємо.
  8. Коли тісто підійшло, розгортаємо його пластом.
  9. І за допомогою склянки або чашки вирізаємо невеликі кружечки.
  10. На кожен кружечок викладаємо фарш з одного боку.
  11. Вільним краєм накриваємо ту частину, яка з фаршем.
  12. Краю не склеюємо – це ж не пельмені ми ліпимо. Ми залишаємо невелику щілину між краями, а протилежні куточки защипуємо. Виходять такі собі пелюсточки-завитки.
  13. Форму (неодмінно круглу беремо) змащуємо вершковим маслом. Тепер гарненько в форму викладаємо по колу кожна пелюстка, плотненько так один до одного.
  14. Ось так.
  15. Далі, коли вони будуть вже все сидіти в формі, змащуємо їх яєчним жовтком. Потім залишаємо його для вистоювання ще на 15-25 хвилин в теплі.
  16. У духовці виставляємо температуру 180 градусів, і ставимо майбутній пиріг пекти до красивого рум’яного кольору.
  17. Після пиріг злегка охолоджуємо і кличемо свою сім’ю на смачну дегустацію.

Приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию