Пиріг “Решето”

Всілякі домашні пироги, як солодкі, так і не солодкі в будь-якій сім’ї користуються особливою популярністю. Кожна господиня має в своєму записнику кілька улюблених рецептів приготування цієї випічки і часто її готує для своїх близьких. Хочу з вами поділитися рецептом шикарного, але абсолютно простого за складом і приготування, затишного домашнього пирога “Решето”. Пиріг випікається, а потім в ньому робляться отвори, ніж він стає схожим на решето, а потім, отвори наповнюються кремом. Пиріг чудовий, він надзвичайно ніжний і смачний, не схожий ні на яку іншу випічку. Готувати його – одне задоволення. Спробуйте, цей пиріг підкорить і вас, і ваших рідних. Крем для пирога я використовувала сметанний з желатином, можете взяти будь-який інший, наприклад, сирний з желатином або заварний з вершками. У будь-якому випадку, пиріг вийде відмінним.

складові

– молоко 125 мл
– яйце 2 шт.
– цукор 120 г
– какао-порошок 20 г
– масло рослинне 120 г
– борошно пшеничне 160 г
– сіль 1 трісок.
– розпушувач 1 ч.л.
– цукор ванільний 1 ч.л.
– сметана 1 скл.
– цукрова пудра 4 ст.л.
– желатин 1 1/2 ч.л.
– вода 30 мл

рецепт

1. Духовку відразу потрібно включити на 180 град. Далі, в борошно додати розпушувач, дрібку солі і порошок какао.

2. Всі інгредієнти перемішати ложкою, а потім, просіяти.

3. До двох яєць додати цукровий пісок і цукор ванільний.

4. Все збити міксером на сильних оборотах до пишної, світлої консистенції. Влити молоко і рослинне масло, ще раз збити.

5. Всипати суху борошняну суміш.

6. І міксером, на низьких оборотах, змішати все до однорідності. Тісто має вийти схожим на густу сметану.

7. Форму діаметром 20х30 см застелити пергаментом і викласти в неї підготовлене тісто.

8. Надіслати пиріг в гарячу духовку і випікати його близько 40 хв. Готовий пиріг повністю остудити і вийняти з форми, звільнивши його від пергаменту.

9. Желатин залити 30 мл води, дати постояти хвилин десять.

10. У сметану, з жирністю не менше 20 відсотків всипати цукрову пудру, збити міксером.

11. Желатин розтопити на водяній бані або вогні, але ні в якому разі не кип’ятити, дати йому трохи охолонути.

12. Додати желатин в сметанним суміш, перемішати міксером.

13. Крему дати трохи охолонути в холодильнику, хвилин 5-7, так, щоб він загус, але не застиг і помістити його в кондитерський мішок з будь-насадкою, у якій великий отвір.

14. У повністю охолодженому пирозі зробити отвори зверху, до дна, виймаючи м’якоть. З цим відмінно впорається ніж для видалення серцевини яблук.

15. Вийняті шматочки коржа розтерти в крихту.

16. Отвори в пирозі наповнити кремом.

17. Також, кремом змастити пиріг і зверху, а потім, посипати крихтою.

18. Пиріг поставити в холодне місце години на три для того, щоб крем застиг, акуратно його порізати. Дуже цікавий і смачний пиріг з кремом на желатині. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию