Пиріг з фаршем і рисом: рецепт в духовці

Приготування пирога з фаршем і рисом постане перед вами складним, однак будьте готові приділити йому чимало часу. Блюдо вийде з приголомшливим ароматом і смаком, а сподобається всім. Такий пиріг виходить дуже ситним, і ви точно зможете смачно нагодувати сім’ю.

 

складові

  • Фарш м’ясний 300 гр.
  • Молоко 300 мл.
  • Яйця 5 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Борошно 1 кг.
  • Рослинна олія 50 гр.
  • Масло вершкове 70 гр.
  • Дріжджі 11 гр.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Рис 1/3 склянки
  • Чорний мелений перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Все підготували, можемо приступати до готування. Беремо каструльку, вливаємо в неї підготовлене молоко і ставимо на вогонь. Трохи підігріваємо його і додаємо сухі дріжджі. Після цього, даємо дріжджам розчинитися і можемо сипати цукор і сіль. Отриману масу добре перемішуємо.

  2. У каструлю з інгредієнтами додаємо яйця. Тепер беремо половину підготовленого вершкового масла і теж додаємо в ємність. Далі, все потрібно перемішати і додати приблизно половину борошна. Знову перемішуємо все до однорідності. У нас повинно вийти трохи рідке тісто, яке накриваємо рушником і залишаємо, щоб воно підросло приблизно в два рази. Тісто має перебувати в теплі.

  3. У цей час ми займаємося нашої начинкою. Для цього потрібно стандартним і всім відомим способом зварити 2 яйця і рис. Фарш викладаємо на сковороду і обсмажуємо. Цибулю чистимо, миємо, дрібно шаткуємо і додаємо до фаршу. М’ясну масу з цибулею перемішуємо і обсмажуємо поки вона не буде повністю готова.

  4. В цей час яйця і рис вже готові. Яйця чистимо і нарізаємо. Тепер беремо ємність, в неї кладемо приготований з цибулею фарш, рис і яйця. Все це добре перемішуємо, додаємо перець і сіль.

  5. Повертаємося до тесту. Його потрібно добре вимісити і розділити дві рівні частини.

  6. Деко змащуємо маслом, а одну частину тесту розгортаємо і викладаємо на нього. Тісто вже на деку, значить нам потрібно зробити спеціальну мастило, для цього, беремо залишився яйце і масло, змішуємо між собою і змащуємо їм пласт.

  7. Далі, нам потрібно викласти начинку. Розкладаємо її по всій поверхні тіста, щоб вийшов рівномірний шар. Частину, що залишилася тесту розгортаємо в пласт і накриваємо їм начинку. Краї акуратно з’єднуємо.

  8. В майбутньому пирозі за допомогою вилки зробимо кілька проколів. Залишилася сумішшю змащуємо верхню частину тесту і можемо відправляти лист в духовку. Перед цим духовку розігріваємо до 200 градусів. Випікатися блюдо буде близько 40 хвилин.

Коли вказаний час вийшло, дістаємо пиріг, розрізаємо на порційні шматки і подаємо до столу. Частування вийшло дійсно смачним і ситним. Такий пиріг дуже смачний не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному.

Ссылка на основную публикацию