Ця страва відрізняється своєю оригінальністю і смаком. Якщо зробити все правильно за рецептом, то можна буде нагодувати всю сім’ю. У цьому пирозі основними інгредієнтами є куряча печінка і картопля. Решту продуктів можна додавати за бажанням, але з ними блюдо вийде більш смачне.
складові
- Куряча печінка 1 кг.
- Копчений бекон 150 гр.
- Зелений горошок (заморожений) 200 гр.
- Вершки 100 мл.
- Оливкова олія
- Картопля 1 кг.
- Червоний цибулю 4 шт.
- Масло вершкове 70 гр.
- Сухарі для панірування
- Сир твердий 200 гр.
- Молоко 250 мл.
- Сіль і перець за смаком
покроковий рецепт
-
Картопля моєму, чистимо, потім нарізаємо і ставимо варитися з сіллю. Коли картопля звариться потрібно злити воду і зробити пюре.
-
Беремо тертку і натираємо на ній сир. Частина відкласти в сторону на посипання.
-
До картоплі додаємо тепле молоко, сир, топлене масло, сіль і змішуємо всі продукти.
-
Беремо масло і змащуємо їм форму. Потім потрібно посипати на неї сухарі.
-
Накладаємо одну третю частину картоплі в форму і рівно згладжуючи розподіляємо її.
-
Ставимо на 15 хвилин в духовку нагріту до 220 С.
-
Готуємо печінку. Її потрібно очистити від плівок і порізати на дві частини.
-
Чистимо і тонко нарізаємо цибулю. Ставимо сковороду на вогонь, додаємо трохи олії. Коли воно нагріється потрібно покласти цибулю і смажити його поки він не придбає карамельний колір.
-
Нарізаємо бекон у вигляді невеликих кубиків і кладемо його в суху сковороду для обсмажування. До золотистому бекону додаємо нарізані шматочки курячої печінки.
-
Цю масу змішуємо з зеленим горошком. Додаємо пажитник, сіль і перець.
-
Продовжуємо смажити, підсипає нарізану цибулю і знімаємо з плити.
-
Поверх випеченого картоплі потрібно розкласти начинку.
-
Підсипає до цього складу сир і ставимо в нагріту на 200 С духовку на півгодини.
-
Готовий пиріг потрібно вийняти з духовки. Коли він охолоне можна його нарізати на шматки і подати до столу.
Смачного!
