Пиріг з сиром і ковбасою на кефірі: покроковий рецепт

Заливні пироги люблять за простоту в приготуванні і смакові якості. Швидке тісто для них готують на сметані, майонезі або кефірі, а начинки можуть бути м’ясні, рибні, овочеві або змішані. Особливо смачним пиріг виходить на кефірі з начинкою з обсмажених цибулі-порею, ріпчастої цибулі, ковбаси і сиру.

складові

  • Варена ковбаса 200 гр.
  • Сир твердий 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Кефір 1 склянка
  • Борошно 1 стакан
  • Яйце 4 шт.
  • Сода 1/2 ч. Л.
  • Рослинна олія
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Лук-порей розрізаємо навпіл і нарізаємо соломкою, ріпчаста цибуля – дрібно. Викладаємо в гаряче масло і обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи.

  2. Ковбасу нарізаємо кубиками, додаємо в цибулю і смажимо 2-3 хвилини. Остужаем.

  3. Обсмажену начинку викладаємо в круглу змащену форму і посипаємо зверху натертим сиром.

  4. У миску вливаємо кефір, розбиваємо яйця і добре збиваємо вінчиком. Додаємо сіль, соду, борошно і добре перемішуємо. Підготовленим тестом рівномірно заливаємо начинку і відправляємо в розігріту духовку при 180 градусах на 40 хвилин, поки не покриється золотистою скоринкою. На готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

  5. Готовий ароматний пиріг з ковбасою і сиром виймаємо, даємо постояти 10 хвилин, нарізаємо і подаємо з улюбленими напоями.

Начинку можна приготувати з копченої ковбаси або шинки, а сир нарізати кубиками.

Ссылка на основную публикацию