Пиріжки з фаршем в духовці

Такі пиріжки це не найпростіше блюдо, в них є деякі доповнення, яке роблять частування незвичайним. Самі пиріжки виходять дуже смачними і ситними. Для того щоб все вийшло смачно, потрібно слідувати зазначеним кроків рецепта і тоді ваші пиріжки сподобаються всім.

складові

  • Розтоплене масло 1,2 склянки
  • Крижана вода 0,5 склянки
  • Сіль 0.5 столової ложки
  • Яловичий фарш 800 гр.
  • Часник 5 зубчиків
  • Панірувальні сухарі 1/2 склянки
  • Зелена цибуля
  • Борошно 4 склянки
  • Рослинна олія 1/2 склянки
  • Спеції за смаком
  • Цукор 2 ст. л.
  • Каррі 1 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Гострий перець 1 шт.
  • Вода 1/2 склянки
  • подрібнена петрушка
  • Яйце 1 шт.

покроковий рецепт

  1. Беремо ємність, в якій всі будемо змішувати і, перш за все, відправляємо в неї розтоплене масло. Потім, додаємо борошно, яку найкраще просівати. Масу перемішуємо і додаємо цукор, потім засипаємо підготовлений каррі, не забуваємо і про сіль. Все це ретельно перемішуємо, коли вийшла однорідна тестова маса, починаємо поступово заливати крижану воду, при цьому замішуючи тісто.

  2. Коли тісто вимішати і стало приємним на дотик, еластичним і однорідним, його потрібно розділити на дві рівні частини. Потім, загортаємо кожну в харчову плівку і кладемо в холодильник, на час, поки ми будемо займатися начинкою.

  3. Цибулю чистимо і нарізаємо. Часник також очищаємо і дрібно шаткуємо. Цибулю і часник відправляємо на розігріту з маслом сковороду, обсмажуємо до рум’яного кольору. Після цього до них додаємо фарш і теж обсмажуємо. Коли він практично готовий, додаємо сіль, спеції і підготовлений гострий перець в цілому вигляді. Заливаємо півсклянки води, закриваємо кришкою і залишаємо згасити десь 10 хвилин. Коли вказаний час вийшло, до фаршу додаємо ще й панірувальні сухарі, все це перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Після цього, вогонь вимикаємо і додаємо до м’ясної маси нарізану зелену цибулю.

  4. Тепер, знову беремося за тісто. Розкачуємо його в вигляді тонких пластів, з яких потрібно вирізати коло. Зробимо ми це за допомогою миски.

  5. Далі, беремо вийшов коло і кладемо на нього м’ясну начинку. Кладіть так, щоб ми могли сформувати ще пиріжок, тобто залишайте вільне місце. В окремій ємності збиваємо яйце і столову ложку води. Цією масою ми змащуємо краю майбутнього пиріжка, щоб вони добре скріплювалися.

  6. Краї з’єднуємо, для того щоб пиріжки не розкрилися, підтвердимо ефект за допомогою вилки, що дасть ще й красу страви.

  7. Духовку включаємо і розігріваємо до 200 градусів. Деко змащуємо і викладаємо на нього пиріжки. Ось тепер можемо відправляти лист в духовку. Готуватися частування буде близько 30 хвилин. Коли ви побачите що на пиріжках вже є апетитна золотава скоринка, можете діставати їх з духовки.

Ось пиріжки і готові. За формою вони нагадують чебуреки, але при бажанні ви можете змінити форму і зробити їх не багато по-іншому.

Ссылка на основную публикацию