Рецепт дзадзики – смачний соус для будь-якої страви

Сьогодні commerage.ru ділиться з вами рецептом дзадзики – смачного соусу для будь-якої страви. Можете намазати їм бутерброди, заправити салат, подати до картопелька, м’яса, рибку або овочів. Дзадзікі – національне блюдо грецької кухні, на Батьківщині його сервірують на стіл як самостійну закуску, розлив в піалки або соусники.

Щоб приготувати цей смачний соус нам знадобиться один великий або кілька маленьких огірочків, 200 мл натурального грецького йогурту без добавок, пару зубчиків часнику, одна столова ложка соку лимона, 25 г масла з оливок, пару гілочок кропу, сіль і перець.

Готується дзадзики так.

  • Огірочки промиваємо проточною водою, знімаємо з них шкірку.
  • Трьом на середній терці, підсолюємо і залишаємо так маринуватися на 10 хвилин.
  • Накопичився огірковий сік видаляємо (можна відкинути на друшляк або віджати руками).
  • Заливаємо огіркове пюре грецьким соусом, перемішуємо.
  • Додаємо дрібно подрібнені часник і кріп.
  • Заправляємо соком лимона і олією з оливок.
  • Солимо, перчимо, ретельно вимішуємо.
  • Відправляємо настоюватися в холодильник на пару годин.

Ось так легко і просто приготувати дзадзики – смачний соус для будь-якої страви. Смачного.

Ссылка на основную публикацию