Рецепт Філе індички з виноградним соусом і горіхами

114 96

Складові:

  • Червоний віноград250 р
  • Розмарин чи естрагон2 гілочки.
  • Філе індички (по 200 г) 4 шт.
  • Рослинна масло2 ст. л.
  • Очищені волоські орехі50 р
  • Портвейн300 мл.
  • Курячий бульон130 мл.
  • Сіль за смаком.
  • Мелений чорний перець.

Час готування: 35 хвилини
Кількість порцій: 4
кухня: Міжнародна

Виноград вимити і розрізати на половинки. З гілочок розмарину (естрагону) обірвати листочки. Філе індички вимити й обсушити. Посолити і поперчити, посипати розмарином (естрагоном).

У сковороді нагріти рослинне масло і обсмажити філе індички з усіх боків до готовності. Вийняти, загорнути у фольгу і помістити в нагріту і вимкненому духовку. Волоські горіхи підрум’янити на сковороді без жиру.

У сковороду, де смажилося філе індички, додати підготовлений виноград, влити портвейн, бульйон, посолити і поперчити. Варити 5 хв.

Філе індички нарізати скибочками, посипати горіхами і подати з виноградним соусом. Посипати горіхами. На гарнір можна запропонувати салат.

Ссылка на основную публикацию