Рецепт морквяного рулетика з сиром

Час приготування: 40 хв

Час очікування 4 години

Складові:

  • 500 г моркви
  • 4 яйця
  • сіль
  • 50 г вершкового сиру
  • 1 зубок часнику
  • кріп
  • рослинна олія
  • вершкове масло

готуємо:

Морквину почистіть і потріть на крупній тертці. Обсмажте на вершковому маслі до того моменту, як вона стане м’якою. Остудіть. Яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки не знадобляться. Білки збийте з дрібкою солі в міцну піну. Додайте до моркви і акуратно перемішайте. Повинна вийде повітряна маса. Посоліть за смаком. Викладіть морквяну масу на деко, застеленій пергаментним папером або силіконовим килимком. Готуйте страву в розігрітій духовці до 200 градусів 17 хв. Відразу ж, ще гарячим, викладіть морквяний “корж” на стіл, застелений рушником. Акуратно видаліть пергамент. Рушником скрутіть рулет і залиште остигати. Для начинки змішайте сир з кропом і часником. Морквяний “корж” розгорніть, змастіть начинкою, згорніть і приберіть в холодильник на 4 години.

Ссылка на основную публикацию