Час приготування: 40 хв
Час очікування 4 години
Складові:
- 500 г моркви
- 4 яйця
- сіль
- 50 г вершкового сиру
- 1 зубок часнику
- кріп
- рослинна олія
- вершкове масло
готуємо:
Морквину почистіть і потріть на крупній тертці. Обсмажте на вершковому маслі до того моменту, як вона стане м’якою. Остудіть. Яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки не знадобляться. Білки збийте з дрібкою солі в міцну піну. Додайте до моркви і акуратно перемішайте. Повинна вийде повітряна маса. Посоліть за смаком. Викладіть морквяну масу на деко, застеленій пергаментним папером або силіконовим килимком. Готуйте страву в розігрітій духовці до 200 градусів 17 хв. Відразу ж, ще гарячим, викладіть морквяний “корж” на стіл, застелений рушником. Акуратно видаліть пергамент. Рушником скрутіть рулет і залиште остигати. Для начинки змішайте сир з кропом і часником. Морквяний “корж” розгорніть, змастіть начинкою, згорніть і приберіть в холодильник на 4 години.
