Рецепт смаженої мойви запеченої в духовці

Смачну жирну мойву можна не тільки посмажити на сковороді, а й запекти в духовці. Такий спосіб приготування відмінно підходить для тих, хто не любить стояти біля плити. Великим плюсом ще є те, що в процесі запікання утворюється менше запаху, ніж при смаження. Для особливого аромату перед подачею поливаємо лимонним соком.

складові

  • Мойва 1 кг.
  • Борошно 1/3 склянки
  • Лимон 1/3 шт.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Мелений перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Мойву розморожуємо, добре промиваємо, викладаємо в миску.

  2. Борошно змішати з сіллю і меленим перцем. Деко вистилає фольгою, наливаємо масло (1 ст.л.), добре промазуємо, щоб в процесі запікання рибка в паніровці не прилипли до фользі.

  3. Підготовлену рибу партіями відправляємо в борошно і добре обвалюють.

  4. Рибку в паніровці рівними рядами викладаємо на деку, відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 15 хвилин.

  5. Майже готову рибку виймаємо і, щоб вийшла хрустка скоринка, змащуємо зверху рослинним маслом.

  6. Нижню частину духовки відключаємо, включаємо верхній гриль (якщо є), ставимо рибу ще на 10 хвилин.

  7. Хрустку запечену мойву виймаємо, перекладаємо на тарілку, поливаємо соком лимона і відразу подаємо на стіл.

За бажанням паніровці для рибки можна доповнити улюбленими приправами або сушеними травами.

Ссылка на основную публикацию