Рецепт торта «Ерос» на 14 лютого

На 10 шматочків

Час приготування: 1,5-2 години

Час очікування 8 годин

Для тесту:

  • 340 г борошна
  • 3 яйця
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 ст. ложка какао
  • сіль
  • 1 ч. Ложка соди
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 300 г рослинного масла
  • 1 стакан кефіру (2,5%)
  • червона харчова фарба

Для крему:

  • 200 г згущеного молока
  • 300 г вершкового масла

готуємо:

Для тіста змішайте борошно, цукор, сіль, соду і розпушувач. Збийте яйця, влийте масло, кефір і додайте барвник. Збийте міксером до однорідної маси. Тісто вийде рідке та ядерно-червоного кольору. Залиште його на 20 хвилин, щоб сода вступила в реакцію з кефіром. Змастіть форму маргарином. Розділіть тісто навпіл, вилийте половину в форму і випікайте в нагрітій до 170 градусів духовці до готовності. Потім спечіть ще корж. У готових коржів зріжте верхній горбок. Потім покладіть зверху блюдце меншого діаметра ображати збоку краю, щоб було видно структуру. Кожен корж оберніть плівкою і приберіть в холодильник на ніч. Для крему збийте згущене молоко з м’яким маслом до пишності. Прослойте коржі і прикрасьте верх. Щоб крем добре тримав форму, потримайте його 30-40 хвилин в холодильнику, а потім прикрасьте торт.

Ссылка на основную публикацию