Рецепти квасу для схуднення: домашній з буряка, на вівсі, рисовий, банановий, чи можна схуднути за квасом

Квас – це смачний і корисний напій. Він допомагає не лише втамувати спрагу, але і насичує організм вітамінами і мікроелементами. А ще квас сприяє зниженню ваги завдяки тому, що зменшує апетит, поповнює запаси рідини і виводить шлаки. Хоча не кожен рецепт корисний для схуднення.

Чи кожен квас можна пити при схудненні

Квас є традиційним російським напоєм. У нього унікальний склад. Тому в народі ходять чутки про його здатність знижувати вагу. Рецептів приготування існує чимало. Склад і властивості безпосередньо залежать від продуктів, з яких його зробили.

Перш ніж говорити про його користь для схуднення, важливо знати калорійність квасу. Середня кількість ккал в 100 грамах продукту дорівнює 20, причому з них 0,2 грама білків і 5 грамів вуглеводів. Квас не містить жирів. Але радіти рано, оскільки він підвищує кількість цукру в крові, а значить, збільшує апетит. Хоча для схуднення його п’ють зовсім для зворотних цілей.

Але не все так погано. З іншого боку, до складу входять сечогінні речовини, що сприяють очищенню організму, виведенню зайвої рідини і зняття набряків. Крім того, цей продукт прискорює обмін речовин. Саме тому традиційний квас допомагає знижувати вагу.

Але вибирати напій слід обережно. Не кожен рецепт підійде для зниження ваги. По-перше, слід віддати перевагу домашньому квасу. У його складі тільки перевірені і натуральні компоненти. У той час як магазинний напій «багатий» консервантами, цукром і його замінниками, а також іншими хімічними речовинами, які абсолютно нейтралізують всю користь квасу.

Також важливо запам’ятати, що сприяти схудненню буде тільки кислий продукт. У ньому менше швидких вуглеводів, калорій і нижче глікемічний індекс.

Корисні властивості напою і можливу шкоду

Рецептів приготування в домашніх умовах сьогодні існує дуже багато. Бажаючі схуднути можуть виявитися перед нелегким вибором. Але у кожного виду напою свої плюси і мінуси.

на вівсі

Вівсяний квас є найпопулярнішим видом. До корисних якостей можна віднести:

  • Угамування спраги, заповнення шлунка рідиною, що призводить до зниження апетиту.
  • Завдяки слизу, що виходить з-за реакції вівса і води, поліпшується травлення, стан шлунка.
  • Знижує рівень «поганого» холестерину в крові.
  • Багатий на вітаміни групи В, пребіотики і корисними речовинами.
  • Очищає організм від шлаків і токсинів.

Але зловживати напоєм можна, так як він має такі мінуси:

  • Володіє сильним сечогінні властивості. Якщо не заповнювати кількість рідини в організмі, то він може призвести до зневоднення.
  • Володіє проносними властивостями. Справа в тому, що містяться пребіотики підходять далеко не всім. У багатьох вони не нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, а призводять до діареї. А разом з діуретичними якостями організм стрімко наближається до зневоднення або порушень в роботі нирок.
  • Завдяки середньому глікемічним індексом квас нормалізує апетит, а не знижує його. Тому багатьом складно буде боротися з бажанням перекусити.
  • Один напій не може забезпечити організм всіма вітамінами і корисними речовинами, особливо з огляду на, що він сприяє виведенню рідини і шлаків. Необхідно обов’язково приймати вітамінний комплекс.
  • Чи не походить вагітним і годуючим, а також забороняється пити вівсяний квас при непрохідності кишечника.

Про користь вівсяного квасу і рецепті його приготування дивіться в цьому відео:

з буряка

Це другий за популярністю рецепт квасу для схуднення. Його склад і властивостями корисні для організму під час низькокалорійної дієти. До позитивних якостей бурякового квасу відносяться:

  • Наявність вітамінів групи В, С і РР, антиоксидантів, хлорофілу, каротину, міді, йоду, заліза.
  • Підвищує рівень гемоглобіну при анемії за рахунок високого вмісту каротиноїдів.
  • Усуває «поганий холестерин» з крові і судин, покращує роботу серця.
  • Робить стан шкіри набагато краще, так як очищає організм від шлаків, а також сприяє посиленому виробленню колагену. Тому вона стає більш пружною і еластичною.
  • Збільшує кількість інсуліну в крові, тому рівень цукру зменшується, відповідно, знижується апетит. Відчуття голоду з’являється менше.

Однак не можна пити буряковий квас при подагрі, захворюваннях нирок, недугах шлунково-кишкового тракту.

рисовий

Це ще один досить відомий рецепт. Напій має наступні корисні властивості:

  • Рисовий квас допомагає при порушенні метаболізму, зашлакованості організму, хронічної втоми або нездужанні, проблеми шлунково-кишкового тракту, запаленнях суглобів, кишкових розладах.
  • Регулярний прийом напою нормалізує обмін речовин, покращує загальний стан, настрій, повертає активність. Все це сприяє зниженню ваги.

Однак рисовий квас може завдати шкоди організму. Справа в тому, що разом з солями, шлаками і токсинами він виводить калій, а це сильно послаблює серцевий м’яз. Тому приймати його для схуднення довше місяця не можна.

Крім того, рисовий квас часто застосовують для зупинки діареї. Тому при частих запорах або схильності до них довго пити небажано.

банановий

Такий вид поки ще є екзотичним, але все більше стає популярним. Для приготування напою використовують шкірку, а не м’якоть. Банановий квас володіє наступними корисними властивостями:

  • Він багатий на триптофан. Ця речовина відповідає за гарний настрій і задоволеність собою, а також заряд енергії. Тому низькокалорійна дієта переноситься значно легше з банановим квасом.
  • Він знижує апетит.
  • Нормалізує обмін речовин.
  • Квас добре очищає організм, а також позбавляє від паразитів.

Однак є протипоказання до його прийому у тих, у кого є трансплантовані органи, так як він сприяє відторгненню чужорідних речовин, тканин і організмів.

Крім того, щоб отримати квас, необхідно додавати цукор. А банани часто виключаються з дієт через калорійності. Тому такий напій може працювати проти схуднення. Приймати його потрібно вкрай дозовано.

З хлібом

Корисними властивостями хлібного квасу є:

  • великий вміст комплексу вітамінів;
  • живить організм енергією;
  • ферменти поліпшують мікрофлору кишечника, допомагають при розладах;
  • підсилює імунітет;
  • виводить токсини і шлаки;
  • заповнює водний баланс.

Крім того, хлібний квас має низьку калорійність, підсилює обмін речовин. Тому його вживання не позначається на фігурі.

Однак не всім підуть на користь ферменти після бродіння, тому у деяких може початися діарея. Також не можна вживати хлібний квас вагітним, годуючим жінкам, які страждають захворюваннями печінки і шлунка.

Рецепти квасу в домашніх умовах

Як вже було сказано вище, домашній напій набагато корисніше і безпечніше для схуднення. До того ж готувати самостійно зовсім нескладно. Кожен може вибрати рецепт на смак.

вівсяний

Найпростіший і популярний вид квасу можна приготувати кількома способами:

  • традиційний. У банку кладуть стакан вівсяних пластівців і заливають їх водою. Також додають цукор з розрахунку на кожні 250 мл води 1 столову ложку піску. Потім ємність закривають і прибирають в темне, добре провітрюване місце на 2 – 3 дні до появи плівки на поверхні. Її потрібно зняти, рідину вилити, а набряклі пластівці знову залити солодкою водою. Квас буде через кілька днів. До речі, закваску можна використовувати до 10 разів.

  • З корицею. Рецепт приготування напою точно такий же, як при класичному, але разом з вівсом додається половина чайної ложки прянощі.
  • З житнім хлібом. У банку засипаються вівсяні пластівці і раскрошенную шмат. Все потрібно залити солодкою водою, розраховуючи по одній столовій ложці на кожні 250 мл води. Банку закрити і настоювати в темному місці до утворення плівки. Після її видалення доливається солодка вода, квас готується ще пару днів.

буряковий

Цей рецепт також давно відомий. Готують його за такими рецептами:

  • Традиційний. Буряк потрібно вимити, почистити і нарізати шматочками. Потім овоч кладеться в скляний посуд і заливається кип’яченою, теплою солодкою водою. Сахара потрібно класти по столовій ложці на кожну склянку рідини. Бродити суміш буде 4 – 5 днів в теплому місці. Важливо не допускати утворення цвілі на поверхні. Після готовності залишки овоча викидають, а квас зберігається в прохолодному місці.
  • З додаванням меду. Шматочки порізаної і очищеної буряків з сухарями заливають солодкою водою з дріжджами. Їх потрібно розчинити заздалегідь. Коли квас буде готовий, м’якоть викидають, а в рідині розводять натуральний мед. Зловживати ним не варто, так як сильно додасться калорійність продукту.

Про те, як приготувати буряковий квас, дивіться в цьому відео:

рисовий

Це рецепт не менш простий і поширений, ніж вівсяний. Готувати рисовий квас потрібно так:

  • У скляній тарі змішують рис, промиті родзинки і солодку воду. Кількість цукру розраховується по столовій ложці на кожну склянку рідини. Отриману суміш потрібно наполягати кілька днів, потім рис відокремити. Зберігати в прохолодному місці.
  • З медом і лимоном. Разом з рисом кладуть додаткові інгредієнти і заливають кип’яченою водою. Меду класти багато не потрібно, щоб не додавати калорій. Суміш настоюється пару днів, після чого гуща видаляється, а квас зберігають у прохолодному місці.
  • З імбиром і цедрою. Рисову крупу потрібно змішати з прянощами, додати терту шкірку, зерна кардамону. Після суміш заливають мінеральною водою і наполягають пару днів в теплому місці. Коли квас буде готовий, то гущу прибирають. Перед вживанням можна додати дрібку кориці і ванілі.

банановий

Цей трохи екзотичний вид готується наступним чином:

  • Шкірку банана потрібно ретельно вимити і порізати на дрібні шматочки. Потім нежирну сметану змішують зі склянкою цукру. Всі інгредієнти кладуть в скляну ємність і заливають водою. Настоюється суміш від декількох днів до декількох тижнів. Коли квас буде готовий, шкірку потрібно видалити, а напій зберігати в прохолодному місці.

хлібний

Готувати хлібний квас краще за такими рецептами:

  • класичний. Половину буханки Бородінської дрібно нарізають і сушать в духовці. У цей час слід підготувати розчин. У теплій воді розводять пакетик дріжджів і цукор, рахуючи кожну столову ложку на склянку рідини.
  • Коли все буде готово, потрібно додати сухарі. Суміш витримується в теплому місці. Квас сбраживается за 2 – 3 дні. Отриманий напій потрібно відокремити від м’якоті і зберігати в холодному місці.
  • З м’ятою і родзинками. Рецепт нагадує попередній, але разом з сухарями кладуть ще листя прянощі і сухофрукти. Суміш потрібно залишити бродити на кілька днів. Потім гущу відокремити від рідини. Зберігається в прохолодному і темному місці.
  • З суміші хлібів. Щоб приготувати такий квас, потрібно взяти сухарі житні і з білого сорту. Все інше робиться, як зазвичай: в кип’яченій теплій воді розводять цукор і дріжджі, потім кладуть сухарі і наполягають квас 3 – 4 дні. Після готовності видаляють гущу.

Правила вживання

Щоб отримати бажаний результат, важливо пити квас для схуднення правильно. Тому потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Вживання квасу потрібно поєднувати з низькокалорійною дієтою і активними фізичними навантаженнями.
  • Напій слід випивати за півгодини до їди. Разова порція квасу становить стакан або 200 – 250 мл.
  • Не варто поєднувати вживання різних видів напою. Краще пару тижнів пити один, потім другий.
  • На квасі можна влаштовувати розвантажувальні дні. Весь день або пару потрібно їсти овочі, несахарістую фрукти і пити стільки, скільки захочеться.
  • Оскільки він має сечогінні властивості, то обов’язково потрібно дотримуватися водний баланс.
  • Дієта на квасі не повинна тривати довше 3 – 4 тижнів.
  • Не можна пити при проблемах з нирками, печінкою, гастритом, порушеннями шлунково-кишкового тракту, підвищеною кислотністю.

Квас має корисні властивості, але панацеї не є. Щоб дійсно схуднути, потрібно дотримуватися класичних основ зниження ваги. А даний напій зможе тільки сприяти цьому процесу.

Корисне відео

Про те, як приготувати рисовий квас і його користь, дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию