Рецепти з зеленого чаю матча. фото

Рецепти з зеленого чаю матча. фото

Матчу: що це таке?

Матчу (або «маття») – це особливий вид зеленого чаю, який роблять з рослини Camellia Sinensis. У період зростання Camellia Sinensis виробляє велику кількість тоніна і кофеїну, які в поєднанні один з одним одночасно заспокоюють і підживлюють енергією людини. Вельми популярний в Китаї і Японії з незапам’ятних часів

Рецепт. Вафлі матчу

тісто:

  • борошно – 200 г;
  • дріжджі – 2 ч. л .;
  • сіль – щіпка;
  • яйця – 3 шт .;
  • натуральний йогурт -1 шт .;
  • вершкове масло – 60 г;
  • матчу для кулінарії – 3 ч. л .;
  • вода – 1 ст. л.

Топпінг:

  • білий шоколад – 100 г;
  • полуниця -100 г;
  • фундук – жменька.

готуємо вафлі матчу:

1. Змішайте борошно, дріжджі і сіль.

2. Додайте яйця, йогурт, а потім розплавлене вершкове масло.

3. Змішайте порошок матчу і воду за допомогою віночка, додайте матчу в суміш для тесту.

4. Залиште тісто на 30 хвилин.

5. Підсмажуйте кожну вафлю по 3 хвилини.

6. Поки вафлі готуються, розплавте шоколад на водяній бані.

7. Полийте вафлі шоколадом і прикрасьте полуницею і горіхами.

Рецепт. латте матчу

Складові:

  • матчу Імперіаль – 2 ч. л. (З гіркою);
  • холодне молоко – 200 мл;
  • лід – кілька кубиків.

Готуємо Латте матчу

1. Змішайте порошок матчу «Імперіаль» з невеликою кількістю гарячої води (приблизно дві столові ложки), розігрітій до 70С, збийте суміш у великій піалі за допомогою віночка.

2. Додайте холодне молоко і знову збивайте до утворення піни. Для найкращого ефекту можете використовувати електричний віночок для матчу.

3. Додайте цукор за смаком.

4. Покладіть кубики льоду в великі гуртки і розлийте матчу латте.

5. Прикрасьте напій порошком матчу або какао.

Використовуйте соєве або мигдальне молоко для приготування напою – вийде смачно!

Ссылка на основную публикацию