Російська окрошка на квасі

Є різні варіанти приготування окрошки і з м’ясом, і з куркою, і з ковбасою. Пропоную рецепт справжньої російської окрошки з вареною ковбасою на Бочкова квасі. Апетитне і ситне перша страва у спекотні літні дні не залишить байдужим багатьох. Для окрошки вибирайте улюблений квас і хорошу варену ковбасу. Готую окрошку великими порціями, а заправляю сметаною, квасом і сіллю перед вживанням. Подавати рекомендую в холодному вигляді.

складові

– яйце 6 шт.
– картопля 5 штук.
– огірок 4 шт.
– редис 15 шт.
– варена ковбаса 400 г
– цибуля зелена 7 шт.
– кріп 10 шт.
– квас 2 л
– сметана 100 мл
– сіль за смаком

рецепт

1. Відварюємо яйця протягом 10 хвилин і чистимо.

2. Картоплю відварюємо в мундирі до готовності і чистимо.

3. Нарізаємо яйця кубиками.

4. Нарізаємо картоплю кубиками.

5. Варену ковбасу нарізаємо кубиками.

6. Огірки нарізаємо квадратиками.

7. Редиску теж нарізаємо квадратиками.

8. Зелена цибуля порубати подрібніше.

9. Кріп теж подрібніше порубати.

10. У великій ємності змішуємо всі нарізані інгредієнти.

11. Розсипаємо в порційні тарілочки, додаємо сметану, солимо до смаку.

12. Овочі заливаємо квасом.

13. Окрошка на квасі зі сметаною готовий. Подавайте охолодженої. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию