Рулет з індички з чорносливом в фользі

Індичка не самий частий гість на столі, проте, з неї можна приготувати безліч різноманітних страв. Наприклад, сьогодні ми розглянемо рулет з індички. Готуватися він не складно, а виходить дуже смачно.

складові

  • Філе індички 400 гр.
  • Чорнослив без кісточок 50 гр.
  • Яблуко 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Беремо підготовлену індичку. А саме нам знадобиться грудка. Спочатку її моєму, потім обсушуємо за допомогою паперового рушника.

  2. Тепер кладемо індичку в звичайний целофановий пакет і починаємо ретельно відбивати з усіх боків. М’ясо має стати тонким, якщо його товщина залишиться, то рулет просто не закрутиться.

  3. Далі займемося начинкою. Чорнослив моєму, якщо він занадто сухий, то замочуємо його у воді на пару хвилин. Також чорнослив повинен бути без кісточок. Яблуко нам потрібно тверде і не дуже солодке.

  4. Яблуко нарізаємо НЕ великими шматочками, аналогічно чинимо і з чорносливом. Зверніть увагу, якщо у яблука дуже товста шкірка, то краще від неї позбутися.

  5. Індичку ми вже відбили, значить потрібно посолити. Якщо любите, можете замінити сіль на соєвий соус.

  6. На край шматка індички викладаємо приготовлену начинку.

  7. Короткі краю м’яса підгинаємо, а вільним краєм щільно згортаємо у вигляді рулету, щоб начинка була повністю закрита.

  8. Так як грудка сама по собі сухувата, то краще змастити згорнутий рулет сметаною, щоб він вийшов соковитим.

  9. Далі, беремо фольгу і загортаємо в неї рулет.

  10. Беремо форму для випікання, викладаємо в неї рулет і наливаємо трохи води, за кількістю вона не повинна перевищувати 1/3 висоти рулету.

  11. Духовку включаємо і відправляємо в неї наше блюдо готуватися на 40 хвилин при температурі 190 градусів. Якщо хочете щоб рулет став рум’яним то за 10 хвилин до кінця приготування просто розгорніть фольгу.

  12. Важливо в якому вигляді ви хочете подавати приготований рулет. Якщо в гарячому вигляді, то після приготування відразу діставайте його з фольги, нарізуйте і пригощайте своїх близьких. Дуже смачно виходить якщо ще гарячий рулет посипати свіжою нарізаною зеленню і натертим сиром.

  13.  Якщо ж подаєте в холодному вигляді, то залишаємо рулет остигати в фользі, при цьому можна покласти на нього прес. Остиглий рулет з індички добре нарізається і відмінно підходить для холодно закуски.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию