Рулет з лаваша з червоною рибою. 4 покрокових рецепта з фото.

Хочеться приготувати щось незвичайне, але немає часу і сил? В інтернеті безліч різних рецептів і багато з них стають улюбленими, тому що дуже прості в приготуванні без шкоди прекрасного смаку. Рулети з лаваша з червоною рибою відносяться якраз до таких страв. Вони ніколи не залишаються без уваги на святковому столі і легко складають конкуренцію будь-вишуканої закуски.

Рецепт: “Рулет з лаваша з лососем і сиром”

Для рецепта потрібно:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Будь сорт вершкового сиру (Віолети, фітучіні, маскарпроне, креметте, Філадельфія) – 200гр.
  • Солоний лосось (горбуша, кета, сьомга і.т.п. Мені найбільше подобається чавича) – 300гр.
  • Помідор – 1шт.
  • Червоний солодкий перець – 1шт.
  • кріп
  • петрушка

Приготування страви:

Викладаємо лаваш на рівну поверхню і промазуємо його вершковим сиром по всій поверхні.

Готуємо начинку:
Ріжемо помідори, товщина скибочки приблизно 2 мм.
Ріжемо червону рибу, товщина скибочки 1-2мм.
Солодкий перець нарізаємо подрібніше.
Кришимо кріп і петрушку, бажано руками, часто ніж псує смак свіжої зелені.

Викладаємо начинку на лаваш, починаючи від нижнього краю. Чим “смуг” буде викладено, тим багатошарові вийдуть рулети. Особисто я обмежуюся 2-3 шарами.

Прибираємо заготовку в холодильник, приблизно на годину, для того що б блюдо могло просочитися. Після цього нарізаємо трубочку на рулети, 2-3 см завтовшки.


Рулет з лаваша з червоною рибою, не просто холодна закуска, це повноцінне блюдо, яке оцінять і діти і дорослі. Не дарма на святковому столі, час їх перебування в тарілці триває лічені хвилини.

Рецепт: Рулет з лаваша “Кятрекоте (Quatre cotes)”

Багато хто думає, що рулети – це елементарна закуска, з яким справиться будь-який новачок. Цей рецепт доводить, що не всі вони такі прості і що б приготувати дане СТРАВА, повозитися все-таки доведеться, але повірте це того варте. Рецепт трохи змінений, русифікований (додані майонез, кріп и.т.п)

Для рецепта потрібно:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сир (Фета, Сиротюк, Фетакі, Фетакса, або будь-який сорт плавленого сиру) – 150гр.
  • Будь сорт твердого сиру (Пармезан, Конте, Чеддер, Пекоріно, Емменталь і ін.) – 150гр.
  • Солоний лосось (горбуша, кета, сьомга і.т.п. Мені найбільше подобається чавича) – 300гр.
  • Варені яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 40 гр.
  • майонез
  • Часник, зелень (кріп, петрушка), зелена цибуля.
  • Кілька листів салату (для прикраси готового блюда)

Приготування страви:

Червона риба нарізається на невеликі шматочки. Майте на увазі ніж шматки крупніше, тим яскравіше буде виражений смак лосося т.ч. якщо він у Вас занадто солоний, різати стоїть подрібніше.

Трьом на тертці твердий сир.

Окремо натираємо м’який або плавлений сир. У разі високої в’язкості сиру, можна дрібно порізати.Нарізаємо зелень.
Дрібно нарізану зелену цибулю і викладаємо на сковорідку і додаємо вершкове масло. Солимо і чекаємо, помішуючи, поки масло розтане.
Кладемо в піалу 200-300 грам майонезу, додаємо тертий часник 2-3 часточки. Перемішуємо.


Варені яйця дрібно ріжемо, або натираємо на тертці.


На цьому приготування закінчені, починаємо викладати начинку шарами:
1й шар, половинку лаваша промазуємо майонезом по всій поверхні. Посипаємо тертим яйцем і цибулею.
Як можна тугіше звертаємо лаваш в трубочку і залишаємо на потім.


2й шар, половинку лаваша промазуємо майонезом по всій поверхні. посипаємо
тертим твердим сиром, кропом і петрушкою. Кладемо на край лаваша, згорнутий 1й шар і закочує якомога щільніше.


3й шар, всі ті ж майонез, петрушка, кріп. Поверх шматочки солоного лосося. Кладемо на край нашу попередню трубочку, закочує.


4й шар, майонез, зелень, що залишилася рівномірно розподіляємо по поверхні. Посипаємо М’яким або плавленим сиром, загортаємо.


Рулет вийде значної товщини і просочиться не відразу. Для того, що б всі інгредієнти добре просочилися соусом, потрібно прибрати наше блюдо в холодильник на 1 годину. По закінченню якого, можна дістати рулет, обрізати м’яті краю, і нарізати його на рівні частки 2,5-3 см.


При подачі на стіл, страву прикрашається листям салату, черрі і оливками.

Рецепт: “Рулет з лаваша з лососем і огірком”

Просто, швидко і смачно. Ось точний опис цієї страви. У рецепті немає нічого зайвого. Приготувати такі рулетики можна максимум за 20 хвилин, це якщо пити чай і базікати з друзями під час процесу.

Для рецепта потрібно:

  • Солоний лосось – 200 гр.
  • Огірок – 1 шт.
  • Лаваш, майонез, зелень.

Приготування страви:

Режим червону рибу на шматочки товщиною приблизно 3 мм.
Режим огірок соломкою.
Беремо половину вірменського лаваша, промазуємо його майонезом по всіх поверхні.
Викладаємо шматочки червоної риби і огірок.


Щільно звертаємо в трубочку.
Прибираємо заготовку в холодильник, для того що б начинка просочила лаваш. 30 хвилин буде достатньо.
Дістаємо з холодильника, обрізаємо м’яті краю, і нарізаємо трубочку на рівні рулети 2,5-3 см.
Ось і все, читати статтю напевно довше, ніж готувати цей рецепт?

Рецепт: “Рулет лаваш з лососем і крабовими паличками”

Цікавий рецепт, червона риба в поєднанні з часниковим соусом і крабовими паличками, дає дуже незвичайний м’який смак, в той же час лимон надає кислинки, а перець солодощі. Відчуття не описати, поки сам не спробуєш.

Для рецепта потрібно:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Майонез – 150 мл.
  • Упаковка крабових паличок – 1 уп.
  • Перець червоний солодкий -1 шт.
  • Лимон – половинка.
  • Листя салату 2-3 шт.
  • Риба червона – 200 гр.
  • Часник 2 зубчики.

Приготування страви:

У цій страві важливо нарізати інгредієнти дуже тонко, що б рулети не розвалювалися і жоден продукт сильно не виділявся із загальної смакової гами.

Дрібно ріжемо крабові палички, червону рибу і перець.
Тепер необхідно зробити соус:
Тертий або роздавлений часник додаємо в майонез, вичавлюємо половинку лимона з м’якоттю, додаємо перцю до смаку, перемішуємо. Додавати сіль не варто тому в страві присутній солона риба.
1й шар
Беремо половинку вірменського лаваша, промазуємо соусом по всій поверхні. Викладаємо крабові палички і перець. Загортаємо лаваш в трубочку. Відкладаємо в сторону.
2й шар
Беремо половинку вірменського лаваша, промазуємо соусом по всій поверхні. Викладаємо листя салату. На край лаваша кладемо 1ю трубочку і щільно загортаємо.

3й шар
Беремо половинку вірменського лаваша, промазуємо соусом по всій поверхні. Викладаємо червону рибу, кладемо на край лаваша попередній згорток, загортаємо акуратно, але в той же щільно.

Отриманий рулет прибираємо на 1 годину в холодильник, даємо соусу гарненько просочити все блюдо.
Дістаємо з холодильника, обрізаємо м’яті краю, і нарізаємо трубочку на рівні рулети 2,5-3 см.

Цей рулет припаде до смаку і дітям і дорослим, через насиченість усіма смаковими властивостями. А як красиво виглядають рулетики? Не забудьте прикрасити блюдо листям салату, часточкою лимона і свіжими овочами.

Ссылка на основную публикацию