Рулет з омлету з курячим фаршем: рецепт в духовці

Рулети з омлету готують з м’ясними, овочевими, грибними, сирними або змішаними начинками. Такі рулети популярні, їх легко приготувати і вони дуже красиво виглядають на святковому столі. Ніжним і ароматним рулет вийде, якщо в яйця для омлету додати натертий сир, сметану і манку, а начинку приготувати з курячого фаршу та обсмаженого ріпчастої цибулі.

складові

  • Філе курячої грудки 300 гр.
  • Яйце 3 шт.
  • Сир 100 гр.
  • Сметана 100 гр.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Манна крупа 1 ст. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

покроковий рецепт

  1. У миску розбиваємо яйця, солимо, перчимо і добре перемішуємо вінчиком.

  2. Додаємо сметану, манну крупу і перемішуємо.

  3. Твердий сир натираємо дрібно і відправляємо в яєчну суміш, перемішуємо і залишаємо, щоб набухла манна крупа.

  4. Філе курячої грудки моєму, подрібнюємо в блендері і викладаємо в миску. Нарізану цибулю обсмажуємо до м’якості, подрібнюємо в блендері і відправляємо в миску до курки. Начинку для омлетного рулету посипаємо сіллю, меленим перцем і перемішуємо. 

  5. Підготовлену яєчну суміш виливаємо на прямокутний лист з пекарської папером і рівномірно розподіляємо по дну. Омлет повинен вийти тонким, інакше при формуванні рулету, він буде ламатися. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин, поки не зарум’яниться.

  6. Готовий омлет трохи охолоджуємо, перевертаємо, звільняємо від паперу і розміщуємо на харчовій плівці.

  7. На омлет викладаємо підготовлену курячу начинку і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

  8. За допомогою харчової плівки звертаємо омлет з м’ясною начинкою в рулет, викладаємо на фольгу і загортаємо.

  9. Розміщуємо рулет у фользі на деку і ставимо в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Готовий ароматний рулет з омлету виймаємо, даємо постояти 10 хвилин в фользі, потім нарізаємо на невеликі шматочки і подаємо. За бажанням можна прикрасити зеленню. Такий рулет можна приготувати з свинячого або яловичого фаршу, попередньо обсмаженого. Начинка вийде ще ароматні, якщо її доповнити смаженими грибами і свіжими травами.

Ссылка на основную публикацию