Риба Товстолобик запечена в духовці

Товстолобика в духовці можна приготувати цілком зі свіжими травами, різними соусами або запекти шматками. Особливо смачним і соковитим він вийде, якщо стейки з кісточкою попередньо замаринувати в сушених травах і соку лимона. Такий спосіб приготування відмінно підходить для тих, хто не любить стояти біля плити. 

складові

  • Товстолобик 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Чебрець 1 щіпка
  • Розмарин 2 щіпки
  • Рослинна олія
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Шматочки рибки (можна купити готовий стейк або нарізати на шматки очищену від луски і нутрощів рибу) промиваємо, висушуємо паперовими рушниками або серветками.

  2. Лимон розрізаємо навпіл.

  3. Підготовлені шматки товстолоба натираємо з усіх боків меленим перцем, маслом, посипаємо сушеними розмарином, чебрецем, сіллю.

  4. Перекладаємо стейки риби в форму для запікання, поливаємо з двох сторін лимонним соком (? Шт.), Накриваємо, відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.

  5. На дно форми вливаємо невелику кількість масла.

  6. Накриваємо шматочки фольгою, відправляємо в духовку при 170 градусах на 15 хвилин.

  7. Потім фольгу знімаємо, збільшуємо температуру до 210 градусів, запікаємо ще 15 хвилин.

  8. Ароматного соковитого товстолобика виймаємо, посипаємо петрушкою, додаємо скибочки цитруса, відразу подаємо на стіл з гарячим гарніром і легким овочевим салатом.

Маринад для товстолобика можна ще приготувати з сметани, улюбленої приправи і цитрусового соку.

Ссылка на основную публикацию