Рибні котлети з хека

Для різноманітності свого повсякденного меню, пропоную приготувати рибні котлети з хека. Не дивлячись на те, що продукти для приготування використовуються самі звичайні, ці котлетки виходять дуже смачними, повітряними, надзвичайно ніжними. Як гарнір до цих котлет можна подати картопляне пюре, рис, гречку.

складові

– хек 500 г
– яйце 1 шт.
– сало солоне 70 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– крупа манна 2 ст.л.
– хліб білий 150 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– панірувальні сухарі 4 ст.л.
– масло рослинне 100 г

рецепт

1. Хек розморозити і відокремити філе від кісток, промити і обсушити.

2. У чашу блендера помістити шматочки філе хека і порізану цибулю.

3. Всі подрібнити до однорідного стану.

4. Фарш перекласти в глибоку миску, додати дрібно нарізане сало.

5. Сюди ж додати сире яйце, сіль і перець. Перемішати.

6. Всипати в фарш манну крупу, перемішати і залишити на 15 хвилин.

7. Хліб замочити у воді, віджати і додати в рибний фарш.

8. Фарш ретельно перемішати.

9. Мокрими руками сформувати з фаршу котлети, запанірувати їх в сухарях.

10. Викласти котлети в розігріту з рослинним маслом сковороду.

11. Смажити котлети на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін, після чого довести їх до готовності в мікрохвильовці при потужності 750 Ватт близько 2 хвилин або ж в духовці при 180 градусах – 10 хвилин.

12. Подати дуже смачні і повітряні котлети з хека до столу в гарячому вигляді з гарніром. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию