Рибний суп з консервів (в мультиварці)


Суп, приготовлений з консервів, знайомий всім з дитинства. Його аромат і незабутній смак роблять блюдо популярним і сьогодні. До того ж, готується суп з консервів просто, швидко і можна сказати без зайвих витрат. Кожна господиня повинна мати такий рецепт в арсеналі своєї куховарської книги.

складові

  • Консерви, сайра – 350 гр.
  • Картопля – 245 гр.
  • Морква – 164 гр.
  • Лук – 123 гр.
  • Рис – 115 гр.
  • Часник – 35 гр.
  • Паста (томатна) – 62 мл.
  • Зелень – 90 гр.
  • Лимон – 45 гр.
  • Сіль – 13 гр.
  • Масло, рослинне – 78 мл.

приготування

  1. Почистити від шкірки картопля, вимити і порізати невеликими суповими кубиками.
  2. Рис промити і замочити.
  3. Морквину начистити, потім добре змити бруд і нарізати дрібними кубиками.
  4. З цибулі зняти шкірку, змити бруд і нарізати четвертинками.
  5. Часник почистити і нашаткувати дрібно в останню чергу.
  6. Консерви відкрити.
  7. Лимон вимити і нарізати часточками.
  8. Зелень помити, обшпарити і нарізати дрібно.

В мультиварці Редмонд

  1. Встановити режим «Жарка». За замовчуванням часу буде достатньо. Температура 145 – 150 градусів.
  2. Масло змішати з томатною пастою і викласти в каструлю, яка розташована в мультиварці.
  3. Викласти моркву, потім цибулю. Обсмажувати овочі близько 9 хвилин.
  4. Додати консерви, все перемішати і залишити до попереджувального дзвінка таймера.
  5. У каструлю налити води, залишаючи приблизно 5 6 см. З краю.
  6. Покласти картоплю, посолити майбутній суп.
  7. Вибрати програму в мультиварці «Суп» або «Пар / Суп / Паста». Встановити за часом приготування на 1 годину, воно ж варто частіше і за замовчуванням. Температура режиму 94 градуси.
  8. Через 15 хвилин в гарячу вже воду покласти рис, який слід посолити, розмішати і накрити кришкою.
  9. За 3 хвилини до приготування покласти з суп зелень і кілька часточок лимона.
  10. Щоб суп настоявся, його слід залишити в режимі «Підігрів» на 33 хвилини. Перехід в цей режим буде автоматичним, а вимикати слід самостійно.

В мультиварці Поларіс

  1. Задіяти режим «Жарка». На 15-17 хвилин, виставити температуру в 135 градусів. За замовчуванням режим запрограмований на 30 хвилин найчастіше, при кожному натисканні перехід в 5 хвилин.
  2. Вилити масло і томатну пасту в каструлю, перемішати. Смажити 2 хвилини.
  3. Додати моркву і цибулю, все розмішати. Смажити овочі не більше 8 хвилин, після чого викласти рибну консерву, все перемішати і залишити до кінця програми.
  4. Налити води так, щоб увійшли інші інгредієнти.
  5. Покласти картоплю, посолити його і накрити кришкою.
  6. Мультиварку виставити в режим приготування супу. Для цієї мети використовувати режим «Суп» або «Варка на пару». Час встановити рівно годину. Температура режиму за замовчуванням дорівнює 90 градусам.
  7. Через 15 хвилин, коли вода прогріється покласти рис, посолити його і все розмішати.
  8. У готовий суп викласти зелень і шматочки лимона.
  9. Залишити суп настоюватися в режимі підігрівання їжі. Час очікування 25-30 хвилин. Це потрібно для того, щоб суп добре настоявся. Вимикати мультиварку механічним способом.

В мультиварці Панасонік

  1. Змішати томатну пасту і соняшникову олію, викласти суміш у каструлю.
  2. Включити в сучасному технічному пристрої функцію «Підсмажування», час за замовчуванням стоїть 20 хвилин, скоротити до 16 хвилин. Кожен крок при натисканні буде дорівнює 1 хвилині. Температура такого режиму дорівнює 145 градусам.
  3. Додати моркву, а після цибулю, смажити 7-8 хвилин із закритою кришкою.
  4. Потім викласти рибні консерви, розмішати, кришку прикрити.
  5. Після того як режим закінчить свою роботу переключити мультиварку на функцію «Суп». За замовчуванням час дається рівно годину, його слід залишити. Температурний режим 92 градуси. Перехід по часу дорівнює 5-ти хвилинах, якщо буде потрібно.
  6. Потім опустити в каструлю картоплю.
  7. Через мінут15-16 треба буде покласти рис, вода на той час прогріється, посолити все. Накрити мультиварку кришкою.
  8. За 3 хвилини до кінця приготування покласти лимон і зелень, знову закрити.
  9. Мультиварка залишиться в режимі підігріву, залишити суп з рибних консервів в мультиварці на 24 хвилини. Вимкнути мультиварку самостійно.

У мультиварка Філіпс

  1. Встановити режим смажити, час вибрати запрограмоване. Температура програми 135-145 градусів.
  2. Налити масло і томатну пасту, злегка прожарити їх, перемішуючи.
  3. Додати моркву і відразу ж цибуля. Смажити заправку 7 хвилин.
  4. Потім додати рибні консерви і перемішати.
  5. Після того як таймер вимкнеться треба налити води з розрахунком на продукти, що залишилися.
  6. Переставити мультиварку в режимі «Суп» або «Варити», температура режимів 90-100 градусів. Час за замовчуванням від 45 хвилин і частіше до 1 години. Для приготування супу вибрати годину, крок буде дорівнює 5-ти хвилинах.
  7. Викласти картоплю, накрити кришкою.
  8. Через 12 хвилин в гарячу воду помістити рис, посолити, розмішати і варити до кінця роботи програми.
  9. В приготовану страву викласти лимон і зелень, перемішати, накрити.
  10. Залишити для того щоб суп з консервів в мультиварці зміг настоятися в режимі підігрів. Час для цього слід засікти не менше ніж 25 хвилин. Вимикати мультиварку в кінці приготування слід самостійно.

Поради

  • Кожен суп повинен настоюватися не менше 15 хвилин в автоматичному режимі «Підігрів», тоді він буде більш густим і ароматним.
  • До супу можна подати запашний перець, сірий хліб.
  • Також слід приготувати сметану або майонез, в залежності від уподобань.

Консерви можна вибрати будь-які, навіть кілька в томатному соусі підходить для приготування смачного консервного супу

  • Обов’язково треба прожарювати і кип’ятити любі консерви, щоб виключити навіть найменшу небезпеку.
  • Щоб зелень зберігала більше вітамінів, фахівці рекомендують її рвати руками, а не різати ножем.
  • Рису можна додавати багато, так як він має властивість набухати у воді стільки, скільки там знаходиться.
  • Кількість продуктів саме цього рецепта розраховане на 5 літрову каструлю.

Якщо в мультиварці буде відсутній режим «Суп», можна замінити його на такі режими, як «Варка на пару», «Гасіння», «Голубці» або «Каша». Всі перераховані режими приблизно однакової температури від 90 до 100 градусів, яка як раз і потрібно для приготування супу.

Ссылка на основную публикацию