Рис запечений з куркою і овочами: покроковий рецепт в духовці

Зазвичай не у всіх виходить смачний розсипчастий рис, але користуючись цим рецептом у вас точно вийде смачний рис і не менш смачна і ароматна курка. А найголовніше, що готується страва дуже просто і не вимагає великих зусиль.

складові

  • М’ясо курки 800 гр
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Рис 2 склянки
  • Масло рослинне 3 ст. л.
  • Зіра 2 щіпки
  • Морква 1 шт.
  • Часник 1 головка
  • Приправа для плову
  • Перець чорний
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Брем курку, причому можете брати будь-яку її частину. Розрізаємо м’ясо шматочками, дрібнити не потрібно, а щоб вони були порційними. Кладемо шматочки в миску, потім гарненько перчимо, додаємо зіру, якщо є будь-які ще ароматні трави, солимо. Не забудьте додати 1,5 столові ложки рослинної олії. Все це потрібно добре перемішати, щоб м’ясо змішалося з приправами і залишимо постояти, просочитися приблизно на пів години, можна і більше.

  2. А ми поки в цей час займемося овочами, очищаємо їх і моєму. Потім беремо морква і нарізаємо тоненькою соломкою, якщо у вас є спеціальна терка, то можете сміливо натерти. Лук розрізаємо навпіл, а після чого шаткуємо півкільцями, робимо це акуратно і тоненько. Час, що залишився рослинне масло виливаємо на розігріту сковорідку, а потім туди ж відправляємо підготовлені овочі. Обсмажуємо цибулю з морквою поки вони не стануть злегка рум’яними.

  3. Далі, духовку включаємо, щоб вона розігрілася приблизно до 170 градусів, а самі беремо глибоку сковороду або форму для запікання. Рис гарненько миємо й викладаємо його нижнім шаром у форму. Потім на нього кладемо обсмажені овочі, ну а після шматочки курки. Між куркою кладемо часник. Зверніть увагу, що часник чистити не потрібно, його відправляємо прямо в шкірці. Тепер кип’ятимо воду і вийшов крутим окропом заливаємо майбутнє блюдо. Все це накриваємо фольгою і відправляємо готуватися в духовку.

  4. Готуватися частування буде при температурі 170 градусів близько години, але, при цьому, звертайте увагу на готовність рису. Щоб курка вийшла рум’яної, то в кінці готування зніміть фольгу і залиште в такому вигляді на 10 хвилин, але, знову ж таки, дивіться за рисом, щоб він не пересушити.

В результаті у нас вийшов смачний, розсипчастий і ароматний рис з рум’яною курочкою. Якщо в процесі запікання ви використовуєте сковорідку, то вона обов’язково повинна бути з кришкою. До страви можете подавати свіжі овочі або салат.

Ссылка на основную публикацию