Рисовий хліб в хлібопічці: рецепт з фото крок за кроком

  • Час приготування:3 ч
  • Кількість порцій:8
  • Тип страви:хліб
  • кухня:авторська
  • складність:для новачка

Давайте сьогодні приготуємо дивовижний рисовий хліб в хлібопічці! Чому дивовижний? Тому що він буде у нас не простий, а незвичайний! І навіть якщо у вас немає рисового борошна, то ви все одно зможете його приготувати.

  1. складові
  2. Хліб з рисової борошном в хлібопічці: рецепт

Цей незвичайний хліб виходить м’якеньким, білосніжним, з хорошою текстурою – в дірочку, і ще він дуже приємно пахне. До того ж, ті, хто не знає склад цієї випічки, ніколи не здогадається, що в складі є рис!

Крім цього, мені подобається цей рецепт тим, що в ньому можна «заховати» залишки вчорашньої рисової каші. Адже її потрібно тут не дуже багато – всього 1 чашка. Якщо спеціально варити трохи рису в молоці для хліба не дуже хочеться, то можна використовувати вчорашні залишки, які сьогодні є нікому не охота.

Готуватися такий хлібець буде в хлібопічки – ця незамінна помічниця на моїй кухні не перестає радувати своїми «вміннями». Вся випічка в ній виходить дуже повітряної – будь то хліб або кекс, а якщо готую звичайне дріжджове тісто для того, щоб спекти щось в духовці, то воно завжди дуже вдале виходить – м’якенька і ніжне.

Загалом, все у неї виходить в кращому вигляді, і до того ж, вона значно береже мій час, адже, найчастіше все, що потрібно – це закинути за 5-10 хвилин всі продукти і вибрати потрібну програму. І все! Ось так без особливих зусиль можна буквально кожен день готувати свіжу домашню випічку.

Але давайте повернемося до нашого рисовому хлібу, і спечемо його. На відміну від багатьох інших рецептів, цей дещо відрізняється – потрібно буде трохи контролювати сам процес замісу хлібця. При необхідності потрібно буде додати трохи борошна під час замісу (або ж навпаки, долити води). Але не варто лякатися – тут немає ніяких складнощів – тільки поглядайте на колобок, адже якщо ви вже не раз користувалися піччю, тоді знаєте, як має виглядати тісто перед випіканням.

Щоб поліпшити смак хлібця, ми можемо додати 2 ст.л. рисової муки. Тоді вже у нас вийде шедевр – хліб з рисовим борошном в хлібопічці.

Щоб зробити рисову муку, потрібно засипати 2 ст.л. рису в кавомолку і змолоти її до стану пороху.

складові

  • Рис, відварений в молоці – 1 чашка
  • Вода – 240 мл
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1,5 ч.л.
  • Рослинна олія – ??2 ст.л.
  • Борошно – 3-3,5 склянки (можливий підмішування 0,5 склянки)
  • 2 ст.л. рисової муки (за бажанням)
  • Дріжджі сухі – 2 ч.л.

Хліб з рисової борошном в хлібопічці: рецепт

  1. Отже, рисову кашу, зварену на молоці, викладаємо в чашу. Каша повинна бути не густий, а навіть навпаки, рідкуватої.
  2. Вливаємо воду.
  3. Додаємо сіль і цукор.
  4. Вливаємо рослинне (його, до речі, можна замінити вершковим) масло.
  5. Тепер всипаємо борошно пшеничне (просіяне) і дріжджі. Поки борошна додаємо 3 склянки, а якщо ви побачите потім, що колобок кілька рідкуватий, то всипте ще півсклянки (як показує практика, більше однієї склянки ніколи не потрібно було підсипати). Якщо у вас є під руками рисове борошно, то і її зараз засипаємо
  6. Встановлюємо форму, вибираємо програму «Звичайний хліб» і залишаємо хлібопічку до того моменту, поки вона не замісить тісто. Потім заглядаємо під кришку, оцінюємо колобок тесту і, якщо потрібно, всипаємо борошно, або ж вливаємо воду (це якщо рисова каша була дуже густий). А потім залишаємо, поки хліб не спечеться. І через 3 години дістаємо хліб з форми, даємо йому охолонути під полотенечком і приступаємо до дегустації повітряного і ароматного рисового хліба!
  7. Виходить він дуже смачним! Впевнена, що після того, як ви спробуєте такий хліб, він стане одним з ваших улюблених.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию