Салат “Гніздо глухаря” з куркою і картопляної соломкою

Салат Гніздо глухаря – незвичайний, дуже яскравий і смачний салатик, який обов’язково приверне до себе увагу. Цей красивий салат стане головною прикрасою на будь-якому святковому столі, а також, здивує ваших гостей. Ніжний і смачний салат з куркою зверху покритий смаженої хрусткою картопляною соломкою, що дуже цікаво і незвично. Готується блюдо не складно, а смак і вигляд – приголомшливі.

складові

– картопля 3 шт.
– грудка куряча 300 г
– яйце 2 шт.
– сир плавлений 100 г
– гриби мариновані 150 г
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– майонез 80 г
– часник 1 зуб.
– масло рослинне 3 ст.л.
– кріп 1 ст.л.
– салат романо 4 шт.

рецепт

1. Картоплю очистити і порізати тоненькою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви. Розігріти в сковороді рослинне масло і викласти картоплю.

2. Обсмажити картопляну соломку до рум’яності, посолити, після чого викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

3. Курячі грудки відокремити від кістки, філе відварити до готовності в підсоленій воді, остудити. Розібрати філе на волокна.

4. До курки додати порізані мариновані гриби. Я використовувала домашні грибочки.

5. Яйця відварити, остудити і очистити. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на крупній тертці і додати в салат. Посолити все, поперчити, заправити салат майонезом.

6. Жовтки розім’яти виделкою.

7. Додати до жовтків натертий плавлений сир, подрібнений часник і рубаний кріп.

8. Додати трохи майонезу і ретельно все перемішати.

9. Трохи змоченими руками скачати невеликі кульки, надавши вид яєць.

10. Зібрати салат. Для цього: на велику, плоску тарілку викласти кілька листочків салату або іншої зелені, розмістити підготовлений салат з грибами і куркою.

11. Покрити салат картопляної соломкою, зробивши невелике заглиблення в центрі.

12. У поглибленні розмістити підготовлені сирні яйця. Смачний і ефектний салат Гніздо глухаря з куркою і картопляної соломкою краще відразу подати до столу, інакше картопля втратить свою хрусткость. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию